食用油脂中矿物油的定性检测方法研究

研究了皂化法、薄层色谱法及棒状薄层色谱-氢火焰离子化检测器(TLC-FID)法检测食用油脂中的矿物油。结果表明:皂化法简便、快捷,最低检测限可达0.5%,但不适用于本身含蜡质的食用油脂(如米糠油、玉米油及葵花油等);薄层色谱法(TLC)同样可对食用油脂中的矿物油进行定性检测,最低检测限可达到0.2%左右,但仍不适用于本身含蜡质的食用油脂;TLC-FID法克服了以上两种方法的缺陷,不仅适用于本身不含蜡质的食用油脂,还可对本身含蜡质的食用油脂进行矿物油的定性检测,不会出现误检,相比之下更具有优越性。

米象和玉米象蜡层与护蜡层成分的气质联用鉴定

采用正己烷整体浸泡米象和玉米象成虫试虫的方法,在常温及超声波浴的条件下,对两种害虫体壁上表皮的蜡层和护蜡层成分进行提取,借助气质联用分析提取物成分。结果表明:米象蜡层和护蜡层提取物质含有7个组分,玉米象的提取物质中含有3个组分,主要是烃、含有羟基的酚类、带有羟基的酮类物质和酯类。两种害虫的提取物的总离子流色谱图具有明显差异,可以用于区别米象和玉米象。两种害虫蜡层和护蜡层共有成分分别是:1,2-苯二甲酸-1,2-(2-甲基-1)-丁醇二酯、正二十烷和1,2,4-苯三甲酸-(4-正十二醇酯)-1,2-甲二酯,它们可能具有象虫属的特征。米象蜡层和护蜡层的特征成分可能是1,1-二苯基-2-甲基-3-(2-环戊烯基)-1-丙烯、3,5-二(1,1-二甲基乙基)-4-羟基-2,4-环二烯酮、3,5-二(1,1-甲基乙基)-1,2-苯二酚和1,2,4-苯三甲酸-1,2-甲二酯,具有米象种类的特征鉴别意义。因此,利用气相色谱与质谱联用技术,分析研究玉米象及米象的体壁表皮蜡层和护蜡层成分,进行米象和玉米象近缘种的鉴别和昆虫分类具有良好的实际应用前景。

移动式粮食除杂机的研制与应用

针对我国基层粮库粮食收购方式原始、入仓环节繁琐以及售粮对象以粮农散户为主的现状,对人工除杂入仓环节进行改造,开发出除杂机与输送设备相衔接的除杂入仓工艺,实现了粮食收购的除杂、输送、入仓的一体化操作,达到了简化入仓程序、入仓粮质好、社会与经济效益好的目的。

一种具有升降功能的粮食灌包机

针对我国基层粮库仓房陈旧、仓门低矮、只能采用人工灌包方式出仓、用工多且难找、费用高的现状,瑞安市粮食收储公司与校企相结合,开发出具有升降功能的灌包机,实现了粮食出仓灌包的半机械作业,提高出仓功效2倍以上,降低吨粮出仓成本10元左右,取得良好地经济与社会效益。

末端环化疏棉状嗜热丝孢菌脂肪酶的稳定性

目的:获取活性高、稳定性好的工业脂肪酶。方法:利用哺乳动物细胞和大肠杆菌分别表达Butelase 1和梳棉状嗜热丝孢菌脂肪酶(Thermomyces lanuginosus lipase,TLL),通过Flag亲和层析和His亲和层析柱进行纯化;通过纯化的Butelase 1连接酶对重组TLL(rTLL)进行末端连接,以形成首尾相连的环状TLL(cTLL),通过测定rTLL和cTLL活性、热稳定性、蛋白酶稳定性、抗热聚沉能力等,研究环化处理对脂肪酶的影响。结果:纯化后cTLL与rTLL的比活基本相当;70℃下处理180 min,cTLL大部分可保持可溶状态,相同条件下线性蛋白TLL几乎完全沉淀或降低;环化后的脂肪酶cTLL粒径均一、分子量分布均匀,具有更稳定的蛋白特性。结论:Butelase 1可有效地环化梳棉状嗜热丝孢菌脂肪酶,环化后的蛋白酶酶活未改变,热稳定性大大提高,蛋白特性更好。

TBHQ对不同饱和程度油脂的抗氧化性能比较研究

以棕榈油、茶籽油、大豆油、红花籽油、亚麻籽油为原料,采用氧化酸败仪法比较研究TBHQ对不同饱和程度油脂的抗氧化保护性能.结果表明:TBHQ对油脂的抗氧化保护作用与其添加量成正比,与加热温度成反比;油脂的货架寿命大体上随着TBHQ添加量的增多而增大;相同浓度的TBHQ对不同饱和程度油脂的抗氧化保护效果不同,不饱和程度越大,保护系数越大,即抗氧化效果越好.