1
|
酶在食品工业中应用的研究进展 |
潘丽
张守文
谷克仁
|
《粮食与油脂》
北大核心
|
2016 |
13
|
|
2
|
热处理对玉米象保护酶活性的影响 |
张会娜
吕建华
白旭光
刘淑丽
|
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
3
|
|
3
|
酶法制备富硒糙米抗氧化肽的研究 |
赵爽
刘昆仑
陈复生
|
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
|
2017 |
7
|
|
4
|
食源性ACE抑制肽研究进展 |
赵爽
刘昆仑
陈复生
|
《粮食与油脂》
北大核心
|
2017 |
16
|
|
5
|
化学改性制备豆粕基木材胶黏剂 |
李萌萌
王海杰
曹新华
成宇
关二旗
卞科
|
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
|
2021 |
4
|
|
6
|
枯草芽孢杆菌发酵脱脂麦胚自由基清除率研究 |
王敏
侯银臣
张明丹
刘亚楠
彭丹丹
刘娜
|
《中国调味品》
CAS
北大核心
|
2020 |
6
|
|
7
|
超声波改性大豆蛋白研究进展 |
白复笑
李萌萌
卞科
杨立新
|
《大豆科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
12
|
|
8
|
微波处理对豆粕胶黏剂性能影响的研究 |
王海杰
李萌萌
关二旗
卞科
王瑞虎
|
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
|
2019 |
2
|
|
9
|
谷维素提取及纯化方法研究进展 |
张江帅
谷克仁
潘丽
吴永辉
|
《粮食与油脂》
北大核心
|
2016 |
12
|
|
10
|
缓冲体系pH值对黑豆皮花青素含量及抗氧化活性测定影响的研究 |
张春雨
谢岩黎
杨玉辉
|
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
|
2020 |
2
|
|
11
|
储粮害虫种间竞争研究进展 |
魏永威
吕建华
刘朝伟
|
《粮食与食品工业》
|
2016 |
1
|
|
12
|
高水分挤压组织化谷朊蛋白拉伸各向异性的研究 |
陈树鹏
薛义博
刘大全
刘雯雯
徐献忠
|
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
|
2019 |
4
|
|
13
|
基于Box-Behnken模型改善谷朊粉溶解性的糖基化制备技术 |
宋永令
秦瑞琪
杨绍铭
李江河
|
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
2
|
|
14
|
赤拟谷盗与锯谷盗种间竞争研究 |
魏永威
吕建华
刘朝伟
|
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
|
2016 |
2
|
|