茶多酚对食用油脂的抗氧化性探讨

将茶多酚用于新鲜大豆食用油脂的抗氧化试验,结果表明在大豆油中茶多酚具有明显的抗氧化作用,且无毒、安全.特别是改性后的油溶性茶多酚的抗氧化作用更强,它克服了水溶性茶多酚对油脂的色泽及透明度的影响,并具有耐热性,其抗氧化效果随添加量的增加和存放时间的延长而加强.

(La_(0.75)Sm_(0.25))_2Zr_2O_7陶瓷的热导率

以Sm2O3、La2O3和ZrO2为原料,用固相反应法制备了(La0.75Sm0.25)2Zr2O7陶瓷材料。采用XRD和FT-IR技术研究了试样的相结构,用SEM分析了试样的微观组织结构,采用激光脉冲法测量试样的热导率。结果表明,所制备的陶瓷材料具有焦绿石晶体结构,其组织结构致密,晶粒大小均匀,晶界清晰。由于La3+和Sm3+质量和离子半径的差别,(La0.75Sm0.25)2Zr2O7具有比La2Zr2O7更低的热导率。其热导率明显低于现役的YSZ陶瓷,可用作新型热障涂层表面陶瓷层候选材料。