《中学历史教育学》评介

《中学历史教育学》评介刘向东由张媛主编的仲学历史教育学卜书，已于１９９５年９月由中州古籍出版社正式出版。它与以往已出的其他著作相比，无论在体例的编排上，还是在取材的详略上，都有自己的特色。综观全书，主要有以下两个特点：一、力求从坚持和发展马克思主义相...

近红外光谱技术在食品品质方面的应用

近年来,由食品的品质问题引发的安全事故越来越多,建立食品品质的快速检测方法迫在眉睫。近红外光谱分析技术以其分析速度快、无损、预处理简单、非破坏性、易于实现在线检测等特点,已发展成为一种应用于食品品质控制方面的快速分析新手段。本文概述了近年来近红外光谱技术在肉类、乳制品、水果蔬菜、粮食作物及其他等方面的研究进展,并对其在食品品质方面的应用进行了展望。