新乡市歌舞厅负责人及从业人员对卫生法规和卫生知识掌握情况的调查报告

为了解我市歌舞厅负责人及从业人员对有关卫生法规和卫生知识掌握情况，我们于１９９６年上半年对我市４０家营业性高、中、低档歌舞厅进行了卫生学调查，结果显示：４０家歌舞厅均能履行卫生许可手续，领证率为１００％，从业人员健康合格证持证率为８９．４２％，卫生知训培训合格率为７１．５％。

新乡市11所学校卫生学调查小结

新乡市１１所学校卫生学调查小结王静（河南省新乡市卫生监督检验所，４５３００３）为向我市广大学生提供符合国家标准的学习场所，使他们健康成长，成为国家栋梁之才，依据《学校卫生工作条例》，我们于１９９３年１０月至１１月份，对我市１１所学校进行卫生学调查，现...

新乡市桶装饮用水生产企业卫生学调查分析

对新乡市桶装饮用水生产企业卫生状况进行调查分析。桶装饮用水合格率为75．81％，低于定型包装食品总体合格率(85．6％)；县区企业合格率为57．69％，低于市区合格率(80，61％)；主要不合格项目依次为菌落数、霉菌、酵母菌、高锰酸钾消耗量、大肠菌群；现场卫生学调查，整体状况较差；今后要有针对性地加强卫生监督管理。

2007年新乡市城区部分中小学生营养状况调查

[目的]了解中小学生营养状况,为采取干预措施提供科学依据。[方法]2007年9月,在新乡市城区抽取4所中小学校的1200名在校学生进行营养状况调查,根据身高体重值进行评价。[结果]调查1 200名中、小学生,营养不良率为18.25%,超重率为9.83%,肥胖率为10.17%。营养不良率高中生高于初中生、小学生,女生高于男生(P<0.01);超重率、肥胖率小学生高于高中生,男生高于女生(P<0.01)。[结论]新乡市城区中小学生营养不良率有降低趋势,超重、肥胖率有升高趋势。

1973～2004年新乡市食物中毒资料分析

[目的]了解掌握食物中毒的发生规律,找出易发生的环节,科学地指导预防工作.[方法]对新乡市1973～2004年食物中毒资料进行分析.[结果]合计发生食物中毒434起,中毒14 895人,死亡102人;第3季度发生212起,占全年总数的48.85%;细菌性食物中毒253起,占总数的58.29%;农村中毒272起(其中家庭聚餐114起),城市162起(其中饮食店、集体食堂97起).[结论]新乡市食物中毒1976～1985发生最多,第3季度多于其他季度,细菌性多于其他,农村多于城市.

新乡市1973～1996年食物中毒流行病学分析

为探索新乡市食物中毒的流行规律和特点，对辖区内1973～1996年食物中毒情况进行了统计分析．24年间共发生食物中毒396起，中毒14178人，死亡94人。食物中毒7～9月为高峰期，细菌性食物中毒高于化学性食物中毒和植物性食物中毒。中毒食品种类依次为肉类及其制品、植物油类、瓜果类及四季豆类。农村中毒起数高于城市，以居民家庭中毒多见。本文对食物中毒特点提出了预防措施，以减少和控制食物中毒的发生。

卫生监督监测实行分级管理的实践与体会

新乡市地处中原，市区人口６７万，市区内有市、区级卫生监督机构７个。随着市场经济的发展，各级卫生监督机构承担的监督监测工作越来越重。但由于卫生防疫经费全额拨款不足，一些卫生监督机构出现了争管辖范围及对象，上下级及同级卫生防疫站之间重复、交叉监督的现象时...

2004年新乡市部分冰淇淋生产厂生产环节微生物污染状况与控制效果分析

[目的]分析冰淇淋生产的微生物污染主要环节,找出相应的控制措施。[方法]2004年6 月,在新乡市选取10家冰淇淋生产厂家,对6个环节进行整改前后细菌菌落总数、大肠菌群检测。[结果]整改前,冷却后比均质后、老化后比冷却后、灌模后比老化后、包装后比灌模后,菌落总数分别增加220、110、1 300、2 650 cfu/ml,大肠菌群分别增加30、10、70、70 MPN/100 ml;整改后灌模后比老化后、包装后比灌模后,菌落总数分别增加580、1 350 cfu/ml,大肠菌群分别增加30、60 MPN/100 ml。[结论]冷却、老化、灌模、包装是冰淇淋生产过程中微生物污染的主要环节,应加强对这4 个环节的工艺改造和消毒管理。

新乡市市售性保健食品违法现状分析

[目的 ]了解性保健食品违法现状 ,指导下一步工作。 [方法 ]对 2 0 0 1年 4月至 2 0 0 3年 5月新乡市查处的全部市售性保健食品违法案例 10 4起进行分析。 [结果 ]性保健食品违法案例占保健食品违法案例的 5 8 43 % ,涉及 82个单位、85个品种 ;计划生育用 (药 )品专店 45起 ,药店 2 3起 ,副食品商店 18起 ,饮食业 12起 ,保健品专店 6起 ;82户中 2 2户有重复发案现象 ;片 (胶囊、丸 )型 5 5种 ;均无有效的卫生批件。 [结论 ]新乡市市售性保健食品违法现象严重 。

卫生监督体制改革和管理模式初探

为适应卫生监督工作的发展和需要，作者在近５年的工作实践中，对卫生监督体制改革和完善内部管理机制方面进行了一些探索。在体制方面，从卫生防疫站中分出卫生监督专业科室成立专门的卫生监督机构，与市卫生防设站同等规格，调整内部机构设置；在机制方面，一是逐步实行了综合监督，二是实行所长负责制和综合目标管理责任制。并对现行机制进行了分析评价。

新乡市中小学生错(牙合)调查及原因分析

近年,我国学生口腔疾病,卫生状况等日益受到重视,但对错(牙合)诸情况报道甚少。众所周知,人的牙齿造型存在美学规律,牙齿的排列整齐、咬(牙合)的正常与否能直接反应一个人精神面貌的好坏、文化修养的高低及至民族素质的优劣。我们于1986年3～4月、1990年9月分别对4744名中小学生及部分家长做了错(牙合)调查。

新乡市餐饮业卫生监督量化分级管理结果分析

为科学评价新乡市餐饮业卫生状况及实施效果，探索餐饮业卫生监督管理的长效机制，对2003、2005、2007年食品卫生监督量化分级管理结果进行了分析。

桶装饮用水的饮用时间对细菌学指标的影响

目的探讨桶装饮用水的饮用时间及其卫生安全性。方法于2004年7—10月,随机抽取河南省新乡市饮用水市场中同一批次的桶装饮用水,将其中检测合格的桶装饮用水分为对照组与实验组。将实验组安装在事先选定的饮水机上,并置于饮用状态;对照组则封口保存于无菌室内。在第5、10、15、20天,采集对照组与实验组水样进行检测和评价。结果夏季,实验组在第5、10天,水样均未超标;在第15、20天,分别超标39、40桶,超标率为97.5%,100%。大肠菌群在各饮用时间均未超标。菌落总数在第5天变化不明显;第10天开始升高,但还在国家标准范围内;第15天急剧升高,超标39桶,超标率为97.5%;第20天则全部超标。霉菌、酵母菌在第5、10天均未检出;第15天急剧升高,分别超标7、5桶,超标率分别为17.5%,12.5%;第20天分别超标12、9桶,超标率分别为30.0%,22.5%。夏季对照组水样均未超标。秋季,实验组和对照组水样均未超标。结论夏季,饮用时间在10d之内;秋季,饮用时间在20d之内,桶装饮用水微生物学指标是卫生安全的。

我国部分克山病区和非病区主粮中霉菌的污染调查

自克山病地区及非病区的291份稻谷和玉米样品中分离霉菌,菌相分析未发现各菌群中有意义的地区性差异。产生串珠镰刀菌素(moniliformin,简称 MF)的串珠镰刀菌及其变种的检出率,玉米比稻谷高约10倍。该类菌的分离结果与样品中 MF 的测定结果基本平行。二者对比说明,该菌的产毒株在病区可能比非病区多。