枯草芽孢杆菌发酵制剂对饲喂含AFB1饲料肉鸡血清生化指标和肝功能的影响

本试验旨在探讨枯草芽孢杆菌发酵制剂对饲喂含AFB1饲料肉鸡血清生化指标和肝功能的影响。选择1日龄健康AA+肉仔鸡180只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复12只鸡。Ⅰ组饲喂基础日粮,Ⅱ组在基础日粮中添加100μg/kg AFB1,Ⅲ组在Ⅱ组基础上添加0.1%枯草芽孢杆菌发酵制剂。结果表明:Ⅱ组出栏体重、采食量显著下降、料重比显著升高,Ⅲ组与Ⅰ组无显著差异(P>0.05);Ⅱ组肝脏的相对质量最高、Ⅰ组最低,Ⅲ组显著低于Ⅱ组(P<0.05);肝脏和粪便中AFB1残留量Ⅱ组最高、Ⅰ组最低,Ⅲ组显著低于Ⅱ组(P<0.05);血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶的活性Ⅱ组最高、Ⅰ组最低,Ⅲ组显著低于Ⅱ组(P<0.05);血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量Ⅱ组显著低于Ⅰ组和Ⅲ组(P<0.05),Ⅰ组和Ⅲ组无显著差异(P>0.05)。结果表明AFB1可引起肉鸡出栏体重降低、采食量降低、料重比增加;增加肝脏的相对质量及肝脏和粪便中AFB1残留量,升高血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶的活性,降低血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量;枯草芽孢杆菌发酵制剂能够在一定程度上改善AFB1对机体的损害和减少其在肝脏中残留。

发酵豆粕的生产现状及产品质量评定研究

介绍了国内主要发酵豆粕厂家的生产工艺流程、产品质量评定指标及鉴别方法。

枯草芽孢杆菌发酵制剂对饲喂含黄曲霉毒素B1饲料肉鸡免疫功能的影响

本试验旨在研究日粮中添加枯草芽孢杆菌发酵制剂对饲喂含黄曲霉毒素B1(AFB1)饲料肉鸡免疫功能的影响。选择5日龄健康AA肉仔鸡180只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复12只鸡。A组饲喂基础饲粮,B组在基础饲粮中添加100μg/kg AFB1,C组在B组基础上添加0.1%枯草芽孢杆菌发酵制剂,饲养至42日龄。结果表明:C组21、28、35日龄鸡血清中新城疫(ND)抗体效价较B组分别提高了0.6log2、1.1log2和1.3log2(P<0.05);C组21、28、35日龄鸡血清中法氏囊(IBD)抗体值较B组分别提高了37.16%、63.82%和79.50%(P<0.05);C组鸡胸腺和法氏囊指数分别高出B组38.73%和24.24%(P<0.05),A、C组间无显著差异;C组鸡血清中IgA、IgG和IgM含量与B组相比分别提高了57.16%、139.08%和114.86%(P<0.05);A、C组间各指标差异不显著。综上,枯草芽孢杆菌发酵制剂能显著改善AA肉仔鸡AFB1中毒对ND和IBD疫苗免疫效果、免疫器官发育及免疫球蛋白含量的影响,使其恢复至正常水平。

发酵豆粕的生产工艺及其应用

豆粕是大豆提取豆油后得到的副产品。豆粕的营养成分主要有蛋白质（40％～44％）、脂肪（1％～2％）、碳水化合物（10％-15％）以及多种矿物质、维生素和必需氨基酸，营养成分比较齐全且均衡；此外，豆粕中还含有大豆异黄酮、磷脂等生物活性物质，