消毒牛奶保存期限的探讨

消毒牛奶保存期限的探讨河南省洛阳市牛奶公司（４７１０１３）詹现璞随着人们认识水平和消费水平的提高，消毒牛奶越来越多地走进千家万户，为消费者所接受。可是也由于消毒牛奶营养丰富，极易引起细菌的污染与生长，造成酸度升高而腐败变质，给消费者带来了诸多不便。测...

维生素AD可预防奶牛胎衣不下

我场1987年1月至1988年8月共有303头牛产犊,其中有82头牛胎衣不下,占27.06％。这82头牛中又有28头牛因久治不愈丧失生育能力被淘汰,占发病牛的34.15％。从1988年10月份开始(按预产期)。

可长期保存酸牛乳的加工制作技术

酸牛乳既具有独特的风味,又具有丰富的营养价值和保健作用,深受广大消费者的青睐。但其保质期只有7天时间,且贮、运、销过程还离不开2～8℃的低温冷藏链,使酸牛乳的市场供应受到一定限制,生产加工企业只能以销定产。笔者根据浮沉原理和食品保藏技术。