超临界萃取番茄红素影响因素的研究

研究了各种工艺参数对超临界萃取番茄红素的影响并获得了最佳工艺条件.发现萃取压力、温度、时间和夹带剂是主要影响因素外,预处理也是影响提取率和纯度的关键步骤.采用皂化和乙醇对番茄皮进行预处理,再用超临界CO2作为流体,体积分数90%的乙醇作为夹带剂,在萃取压力35 MPa,萃取温度为60℃,解析温度为45℃,动萃取1.5～2 h,番茄红素提取率可达到93.81%.

酶抑制法检测蔬菜中的有机磷农药

对新型酶抑制检测蔬菜中有机磷农药残留量的方法进行了研究,介绍了胆碱酯酶的提取、纯化方法,以及用粗酶和纯酶检测蔬菜中有机磷农药残留量的测定效果,确定了最佳实验条件。对样品的预处理方法进行了改进,得出该法的检测限为1mg/L,对甲基对硫磷等几种常用农药的加标回收率为90.4%～112%,相对标准偏差为1.06%～9.83%,表明三项评价指标均符合全国农药残留科研协作组对农药残留分析方法的基本要求。

苯乙烯-甲基丙烯酸酯吸油树脂降焦

为开发一种既能降低卷烟焦油、烟碱含量,又能对整个抽吸过程均有过滤效果的滤嘴添加剂,研究以对丙烯酸酯吸油性树脂为滤嘴添加剂的应用情况,就不同用量、不同粒径的吸油性树脂对焦油、烟碱的吸附过滤功能进行评价.实验结果表明,在滤嘴中添加140 mg 120～140目的吸油性树脂,焦油降低19%、烟碱降低17%、烟碱/焦油比值提高14%,80%以上的多环芳烃被滤除,且整个抽吸过程都有过滤效用,烟气的香吸味基本保持不变.

酵母中小分子糖渗滤特性研究

根据纳滤过程和渗透原理数学模型,采用一元线性方程推导出料液和渗滤液中葡萄糖、海藻糖浓度与累积渗透体积的指数曲线,并对糖浓度的实测值和预测值进行比较.经过渗滤处理,葡萄糖和海藻糖回收率分别达86.96%和83.64%,而其他低聚糖损失率小于3%,指数方程能较好预测渗滤过程浓度变化.

味精脱色用树脂的研究

研究了树脂在味精脱色中的应用,比较6种树脂在脱色方面的性能,筛选出效果较好的树脂类型,并研究流速及温度对谷氨酸中和液脱色效果的影响,考察了D318 树脂的再生性能.结果表明,D318树脂脱色效果最好,在实验条件下,最佳流速为0.02 cm/s,温度为65 ℃.