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浓香花生油特殊脱胶工艺的研究
被引量:
9
1
作者
马传国
梁少华
+2 位作者
王建国
田华达
张一兵
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第5期5-6,共2页
对生产浓香花生油的工艺进行叙述 ,通过生产试验找到浓香花生油最佳脱胶方法 ,并对影响特殊脱胶工艺的过滤介质、过滤时油脂温度、冷却时间等因素进行了研究。
关键词
花生
浓5香花生油
脱胶工艺
磷脂
香味
过滤介质
下载PDF
职称材料
题名
浓香花生油特殊脱胶工艺的研究
被引量:
9
1
作者
马传国
梁少华
王建国
田华达
张一兵
机构
郑州
粮食
学院食品工程系
郑州力德工程技术有限公司
河南清丰县粮食局油厂
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第5期5-6,共2页
文摘
对生产浓香花生油的工艺进行叙述 ,通过生产试验找到浓香花生油最佳脱胶方法 ,并对影响特殊脱胶工艺的过滤介质、过滤时油脂温度、冷却时间等因素进行了研究。
关键词
花生
浓5香花生油
脱胶工艺
磷脂
香味
过滤介质
Keywords
peanut
strong fragrant peanut oil
specific degumming process
phospholipids
分类号
TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
浓香花生油特殊脱胶工艺的研究
马传国
梁少华
王建国
田华达
张一兵
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2000
9
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