从产业化高度看面粉机械业的发展

从面粉厂技术人员的角度对国际、国内面粉机械的现状进行了概述和比较,分析了国内面粉机械存在的不足和不够完善之处,提出面粉机械企业必须从产业化的高度来应对面临的挑战和出现的问题,并探讨了市场经济环境和W TO后面粉机械的发展方向。

反灰分曲线在面粉生产实际的应用

通过反灰分曲线的引入,配合灰分曲线,指导面粉厂粉师进行三联绞龙配粉,方法简单、科学,具有实用性。