提高秋季胡萝卜品质的关键措施

胡萝卜原产于中亚细亚一带．早在元朝就传人了我国。胡萝卜富含多种维生素、胡萝卜素、糖分等营养成分，长期食用可提高人体免疫力，补中气，对久痢、咳嗽等有较好疗效，被誉为“小人参”。可煮食、鲜食、炒食，也可加工成胡萝卜汁、胡萝卜干、胡萝卜粒、胡萝卜粉等多种产品，或腌渍成脆嫩可口的咸菜．是大众餐桌上不可缺少的菜种，广受消费者欢迎。