合理施肥与农产品质量安全

一、施肥对农产品品质的影响（一）有机肥料施用与农产品安全大量试验表明,施用有机肥料不仅能提高植物品质,而且在改善农副产品与果品外观品质,保持营养风味,提高商品价值方面也有独到的功效。农业部组织的攻关组对20余种植物的研究表明,在合理施用化肥的基础上增施有机肥料,能不同程度地改善所有供试植物的产品品质,如使小麦和玉米蛋白质增加2%～3.5%,面筋增加1.4%～3.6%,8种必需氨基酸增加0.3%～0.48%;