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酸枣酒的开发与研究 被引量:3
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作者 黄书声 黄书治 常永存 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1989年第10期25-27,共3页
<正>酸枣又名山枣,鼠李科,灌木或小乔木的果实。它在自然界的分布较为广泛,一般是生长在海拔150~1000米山坡荒岭。耐干旱、耐瘠薄,生命力极强。
关键词 酿酒 果酒 酸枣酒
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