面粉中强化微量元素──铁

面粉中强化微量元素铁河南省濮阳市面粉厂（４５７０００）李相朝靳新岭河南省安阳市面粉厂（４５５０００）常寨城１铁、面粉与人类健康铁对于生物体，特别是对于人体，是很重要的营养素之一，在人体中７２％的铁以血红蛋白的形式存在，３％的铁以肌红蛋白的形式存在，其...

磨粉机的喂料系统

磨粉机的喂料系统河南省安阳市面粉厂（４５５０００）常寨成１前言众所周知，磨粉机喂料质量的好坏直接影响着磨粉机的研磨效果及磨辊的使用寿命，所谓喂料质量好是指：１．物料均匀地分布到整个磨辊上；２．物料准确地进入研磨区，３．物料流量连续均匀，随料桶内物料多...

小麦谷朊专用粉品质及加工工艺的探讨

论述了用于生产谷朊粉的小麦粉品质指标，以及加工工艺的选择。