无公害粮食生产质量安全控制因素分析

粮食是指烹饪食品中,作为主食的各种植物种子总称,也可概括称为＂谷物＂。粮食基本是属于禾本科植物,所含营养物质主要为醣类,主要是淀粉,其次是蛋白质。联合国粮食及农业组织的粮食概念就是指谷物,包括麦类、粗粮和稻谷类三大类。我国是一个粮食生产大国,也是一个粮食消费大国。粮食的生产与安全,对建设和谐社会及国家的稳定和发展都具有十分重要的意义，现就我国无公害粮食安全生产的几个关键因素分析如下。

无公害胡萝卜高产栽培技术

胡萝卜为伞形科胡萝卜属两年生双子叶草本植物,营养丰富,含有丰富的维生素、糖、磷、铁等,其中以胡萝卜素的含量最高,对人体保健有重要作用,是果、蔬、药三者兼用的佳品。开封市常年种植面积6 667 hm2左右,其中无公害胡萝卜面积3 626 hm^2。本文的＂无公害胡萝卜＂是指产地环境、生产过程、

无公害蔬菜栽培技术

从无公害蔬菜生产基地的选择、栽培技术措施、农业投入品的合理使用以及后期的采摘包装等关键环节阐述了无公害蔬菜栽培技术。

浅谈无公害芽类蔬菜的检验与分析

芽类蔬菜是指豆类、萝卜、苜蓿等种子遮光（或不遮光）发芽培育成的幼嫩芽苗．目前，日常消费的主要有黄豆芽、绿豆芽、青豆芽等芽类蔬菜。芽类蔬菜质地脆嫩，易消化，氨基酸和维生素含量丰富；生产设备简易，不受季节限制，可随时生产、周年供应，是我国各地的重要蔬菜之一。但近年来，不断有“问题豆芽”事件曝光．因此，规范芽类蔬菜生产、加强芽类蔬菜检验与分析尤为重要。

番茄杂交制种技术初探

番茄杂交制种是一项技术密集、劳动密集的工作，在我国已开展多年．制种技术水平逐年提高，制种产量有新的突破。笔者结合当地实际，对番茄的杂交制种技术进行了初步试验探讨．取得了较好的效果。

pH酸度计的探索

针对酸度计在操作中和显色试纸的对比，说明了仪器的准确率，说明显色试纸肉眼的误差大，重现性差的问题。采用酸度计针对环境水质的测定结果表明，测定结果相对偏差小，重复性准确性好。