食品微生物学课堂教学现状与改进策略

食品微生物学是生命科学中微生物学的重要分支之一,是研究食品安全、人体健康及微生物的重要课程,对社会经济的发展意义重大。食品微生物学课堂教学中,由于教师沿用传统、僵硬的教学方法,学生群体的学习积极性不高,教学产出效益不佳。文章分析了当前食品微生物学的教学现状;结合教学工作经验,提出改进的方法策略。

对我国职业教育现代学徒制改革的思考

职业教育是我国教育体系的重要构成部分,其教育目的旨在让受教育者获得某种职业或劳动所需的知识、技能及职业素养。职业教育因教育内容的指向性强,产学信息对称,为社会输送了大量的职业人才。'现代学徒制',是相对于传统学徒制而提出的一种教育模式。现代学徒制有利于激发学生群体的学习兴趣,增强理论与实践的衔接,可有效提升教育的产出效益。