药食兼用昆虫——中国黄金蝉

中国黄金蝉是蝉科昆虫的代表种类,成虫又称蚱蝉、黑蝉,若虫俗称知了龟,在我国的河南、河北、山东、安徽等地均有分布,中国黄金蝉的若虫有极高的营养价值和独特的口感,堪为食用昆虫中的佼佼者,我国许多地区都有食用黄金蝉及其若虫的习惯,用其烹制的菜肴广为大众所喜爱。黄金蝉主要是在树下生长,而我国林木面积广阔,人工养殖黄金蝉已成为当前农村发家致富的黄金产业之一。