河南省濮阳市畜产品质量安全风险因子调研

为了推进河南省濮阳市畜产品质量安全工作,笔者于2019年5月8日至6月底对濮阳市畜产品(肉、蛋、奶)的质量安全存在的风险因子进行了调查,对部分养殖企业的饲料、兽药、饮用水及尿液进行了抽检,对4家生猪屠宰场某时段屠宰的生猪进行了常规检测。结果显示,濮阳市在畜禽养殖过程中,抗菌药物不规范使用现象较为普遍,仍存在使用违禁药品现象;畜禽养殖过程中投药主要通过饮用水添加;养殖场饲料原料存贮不当,令人堪忧;畜禽养殖场养殖管理方式较为粗放。对此,应加强对饲养环节兽药和饲料的监管、监测;加强对畜禽养殖场负责人和技术人员的技术培训;加大对中兽药制剂的推广力度,加快替代抗菌素在养殖业应用的步伐。

畜产品质量安全监测系统的设计与实现

近些年来,社会生活质量有了较为明显的提升和进步,群众对肉类产品的需求量也越来越大,在这种态势的推动下,畜产品的市场就变得更加广阔,安全问题也成为群众更大的关切。对此,本文就以畜产品的质量安全监测为切入点,探讨畜产品质量安全监测系统的设计与实现方法,希望能够给相关从业者带来一定的参考和帮助,维护市场销售的安全和稳定,仅作抛砖引玉之用。

我国畜产品兽药残留产生的原因和危害以及防控措施

1畜产品中常见的动物兽药残留1.1抗生素类药物的相对残留据调查发现,近年来有很多抗生素药物大多是用于动物养殖方面使用,但主要是用于动物养殖的预防和治疗疾病的防御作用,或促进动物生长。近年来,我国抗生素的价格混乱,规范也比较薄弱,一些不合理使用抗生素的现象普遍存在,一些抗生素还会残留在肉、蛋、奶等相对应的食品中。

原料乳中β-内酰胺酶的检测

牛奶因含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，已成为人们生活中不可或缺的天然食品。高品质、无污染的牛奶在增强国民身体素质中起着重要作用。当前乳及乳制品质量安全仍存在一定问题，其中最突出的是抗生素的残留。为了掩蔽抗生素的使用，一些不法分子在原料乳中添加β-内酰胺酶这一物质，以降解已使用的抗生素，使之无法检出。2009年全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项小组明确指出β-内酰胺酶为乳与乳制品掩蔽抗生素的违法添加非食用物质之一。新国标《生鲜牛乳收购标准》中，把“抗生素残留”作为了必检项目，并明确规定限量。本文综述了乳制品中β-内酰胺酶的常规检测方法，并介绍了几种新型检测方法。

标准化奶牛舍设计的要求与原则

1要求牛舍方位。奶牛全年连续性生产,牛舍方位的设计应尽量做到冬暖夏凉。我国地处北纬20°～50°之间,太阳高度角冬季小、夏季大,牛舍在全国范围内均以南向为好。这样,冬季有利于太阳光照入舍内,提高牛舍温度;夏季阳光则照不到舍内,可尽量避免舍内温度升高。由于地区的差异,综合考虑当地地形、主风向以及其他条件,牛舍朝向可因地制宜向东或向西作15°左右的偏转。南方夏季炎热,以适当向东偏转为好。

鸡细菌性呼吸道病的传播特点及防治

鸡呼吸道病综合征是一类以呼吸道症状为共同特征的症候群，由多种致病因素引起，常见于各类鸡群。主要引起鸡群生长发育迟缓、生产性能下降、饲料报酬降低等，严重者造成鸡只死亡。在传染性因素中，细菌性病原（如鸡传染性鼻炎、鸡毒支原体感染等）引起的鸡呼吸道病危害愈来愈大，引起了人们的高度重视。

畜牧兽医科技档案管理的实践与思考

随着信息时期的到来,我国科技技术有了进一步发展,各式各样现代化形式的管理系统被普遍应用,在一定程度上提升了畜牧兽医科技档案整体的管理水平,畜牧兽医科技档案的传统化管理模式对畜牧兽医科技档案在现代化管理模式中提出的相关要求已无法被满足,要求相关部门不断革新管理过程中的相关工作,这样才能有效支撑管理工作的持续发展。本文深入探讨畜牧兽医开展的科技档案管理工作,深入了解当下管理过程中的实际情况,并对管理工作提出新思考。

母兔马杜霉素中毒病例报告

2012年3月，本市两个獭兔场的母兔突然发生大批死亡，我们根据其发病情况、临床症状、病理变化、饲料检查及饲喂情况，初步诊断为兽药中毒，进一步对饲料中马杜霉素的检验，确诊这是一起由饲料中添加马杜霉素所引起的母兔严重中毒病例。

鸭常见体内寄生虫病的诊断与防治

鸭体内的寄生虫病,一般是寄生在鸭体内肝脏、消化道等组织,影响鸭的正常生长发育,严重时导致鸭的死亡,给鸭养殖户带来较大的经济损失。1鸭常见体内寄生虫病的类型及症状1.1鸭绦虫病鸭绦虫的长度不同,有的可达几十厘米。绦虫还有带小钩的吸盘,能以此在鸭的肠壁黏膜上吸附、汲取营养,导致鸭营养不良[1],临床上发病率较高,表现明显的消瘦,排淡绿色的粪便。

高温季节母猪生产性能的保持方法

在高温季节,当环境温度超过母猪机体适应和调节能力时,体热平衡就会遭到破坏,体内积热,体温升高,出现机能障碍,影响猪的健康和生产能力,表现出采食量下降、发情不正常、屡配不孕、流产、死胎、胎少、胎小、少乳等症状,严重影响到猪的正常繁殖生产,给猪场带来很大的经济损失。

猪增生性肠炎的流行与诊治

1流行病学 增生性回肠炎的病原为胞内劳森菌，是专性细胞内寄生菌，主要寄生在病猪肠黏膜细胞中。病猪主要侵害6-20周龄猪的生长、育成，有时也发生于刚断奶的保育猪和成年公猪。很多猪在感染活跃期会排放出大量病菌，病菌一旦被排放在外界环境中，能够长时间存活于猪的粪便中，污染外界环境，经消化道感染，造成猪场持续性感染。

濮阳市养殖业污染现状与对策

近十几年来,濮阳市把发展畜牧养殖业特别是规模化养殖业作为农业结构调整,促进农民增收致富的重要举措,但是集约化养殖的发展,大量畜禽粪便的随意排放不仅污染了环境,也威胁到养殖场自身的发展。摆在面前的问题就是研究如何控制养殖业污染的对策,本文做了较为详细的分析,希望能对有类似问题困扰的城市或企业有所启迪。

养殖污水中残留物质检测技术研究进展

本文简述了畜禽养殖污水中3种主要的残留物包括抗生素类物质、重金属物质、类固醇类物质及检测方法,为养殖污水物质检测和排放监测提供参考。

添加豆粕型酶对肉鸡生产性能的影响

为了解豆粕型酶对肉鸡生产性能的影响,在肉鸡的玉米-豆粕型日粮中按不同的比例,即0 g/t、200 g/t、300 g/t、350 g/t的豆粕型酶,观察其对肉仔鸡生产性能的影响。具体实验如下。

生鲜牛乳验收指标检测方法

本文将生鲜牛乳验收项目的常见检测方法进行汇总,主要介绍了酒精度检验、酸度检测、相对密度检测、乳温检测、冰点检测、乳成分检测、细菌总数检测和抗生素残留检测的意义及具体方法。

猪痢疾的临床症状及防治措施

一、猪痢疾的病因(一)营养因素仔猪的消化机能没有发育完善,如果喂食过多的高蛋白饲料会造成消化机能的紊乱,导致腹泻的出现。此外,没有做好饲料的管理造成饲料发霉和变质,猪只采食之后会造成抵抗能力下降,引发该病。(二)哺乳母猪带病母乳染病之后会造成生理代谢紊乱,仔猪在吮吸乳汁之后可能感染病原体,之后再在体内大量的繁殖,引发消化不良发病。

生物饲料的特点及应用分析

饲料是动物生产的物质基础，饲料的安全与否直接影响到畜产品安全。现今我国配合饲料中抗生素超量添加使用、霉菌毒素超标及蛋白质饲料中存在抗营养因子等现象较为突出，这不但影响了饲料的营养价值和适口性，而且给动物的健康生长和畜产品安全带来了很大的危害。