变黄时间和定色时间对烤烟烟叶化学成分的影响

利用气流平移步进式烤房研究了烘烤过程中变黄时间和定色时间对烤烟烟叶化学成分的影响。结果表明:①烤后烟样的石油醚提取物、总氮、总糖、还原糖和烟碱的含量及比例以变黄期延长12 h和定色期延长9 h以及变黄期和定色期分别延长12 h较符合优质烟叶的要求;②在一定范围内,烘烤时间延长明显增加了苹果酸、柠檬酸和非挥发性有机酸总量,亚油酸含量则略有降低,乙二酸、油酸和亚麻酸含量与烘烤时间的关系不明显;③类胡萝卜素降解产物含量以变黄期延长18 h和定色期延长9 h最高,类西柏烷类降解产物含量以变黄期延长18 h和定色期延长12 h最高;美拉德反应产物、苯丙氨酸类、新植二烯和总致香物质含量以变黄期和定色期均延长12 h最高。变黄期和定色期均延长12 h能明显改善烟叶化学成分及其协调性,提高烟叶的香气质量。

浅谈中小企业财务管理现状及对策

中小企业是国民经济重要组成部分,其财务有其自身的特点。目前我国的一些中小企业还存在着管理水平落后,难以适应中国加入WTO后新的经济形势,由于财务管理水平落后,难免存在一些困难和问题,难以适应经济全球化和企业本身发展的要求。作为中小企业,尤其是在金融危机以后,面临着新的经济形势,必须转变观念,加大财务管理力度,用新的手段和方法,加强对财务管理的研究,促进广大中小企业的快速发展。