明胶与氧化明胶还原性(金值)的研究

明胶生产工艺的不同,制得明胶的还原性(金值)亦有所不同,在明胶溶液中加入氧化剂,在浸灰或中和过程中加入氧化剂,都会使所制得的明胶的还原性(金值)变小,氧化剂浓度越高,所制得的明胶的还原性越小.若使用氧化剂不当,则会使明胶的物理力学性能恶化,同时还会影响明胶的照相性能,亦有可能导致明胶的应用性能变差,甚至会给用户带来损失.

骨的成分与胶原蛋白

1骨的构造 骨由细密的骨组织形成的表层与海绵组织组成的内层所构成.骨的表层和内层都是由骨片所组成.由许多骨化板组成骨的海锦组织,并形成充满着骨髓的大腔和小腔系统.

明胶技术的发展与应用

明胶质量的提高与稳定，明胶品质的优良，离不开明胶技术的研发与探索。十余年来，河南省焦作金箭实业总公司一直开展着明胶生产工艺技术的研发，并取得了可喜的进展，现简要介绍如下：

透明质酸

透明质酸(hualuronic acid，简写为HA)又称玻璃(糖醛)酸或动物糖醛酸。根据来源与制备方法的不同，分子量在50000-8×10^6之间。其结构如下：

旋压式锥辊破碎机

据资料介绍，旋压式锥辊破碎机的研制成功，首次解决了传统破碎机械频繁更换易损部件的难题。大大提高了生产效率；利用静压力连续破碎，减少了无用功率，破碎力强；优化的腔形设计，破碎比大；高质量的面磨抗体，抗压强度大；独特的粒度调节功能，出料粒度均匀；工作中无振动、噪音低、粉尘少，使破碎机首次成为绿色环保型产品。

中和在明胶生产中的作用

前言 骨素的中和工序,即骨素的退灰、中和退酸是骨素转变成明胶前的最后一个工序,也是提高明胶质量的重要一环。骨素的退灰、中和退酸,影响着明胶的质量,明胶的理化性能及增感剂、抑制剂、金属离子含量等,这些都与照相性能有十分密切的关系。骨素中杂质可以在浸灰过程中通过充分水洗而大量除去,而浸灰产生的酸溶性杂质,只有通过有效的中和过程来除去。

利用干牛骨生产彩色感光材料用照相明胶

利用干牛骨生产彩色感光材料用照相明胶（河南省焦作金箭实业总公司）（焦作市资源综合利用办公室）彩色感光材料用照相明胶在国外发展迅速，其主要特点是以新鲜牛骨为原料，采用热水脱脂新工艺等。因此，照相明胶产品的外观漂亮、色泽浅，分子量分布集中，物理性能优良，...

明胶氧化概述

从近三年得到的国内主要明胶生产厂的明胶样品来看,明胶被氧化处理的现象越来越普遍.被氧化的明胶色泽明显变浅,在450nm处的透过率也明显提高,这种明胶虽然能使硬胶囊生产容易调色,胶囊色泽光泽亮丽,但由于明胶氧化过强,明胶的物理力学性能变差,使得生产的硬胶囊发脆,胶囊表面发涩,胶囊下机合格率有所降低,特别是给胶囊的应用带来不利,严重时,硬胶囊不易顺利流动,帽体较难拔开.这些问题的产生还有待于进一步研究.下面就国内外对明胶氧化的研究情况作一简单介绍.

用HU理论解决激励分配难题——让经理“跳起来摘苹果”

现代企业制度一直寻找的核心理论--企业所有者与经营者之间的最优激励和利润分配模式.由杭州商学院教授用数学方法解决了这个问题,在一些企业应用获得了成功.笔者认为,这一方法也可在集团与公司及公司内部应用.让总经理或经理"跳起来摘苹果",并且让集团和公司的领导都能够认可苹果的分配办法.

HACCP认证是食用明胶出口的通行证

随着科学技术的飞速发展，食品安全已引起社会公众的空前关注。目前，世界许多国家为了保护本国消费者的健康和畜牧业的健康发展，除了加强对食品的卫生检验和控制外，对出口国的食品生产企业实行国外卫生注册制度，如美国、欧盟、日本、新加坡、马来西亚、韩国等都相继实施了进口食品的卫生注册制度，以确保食品安全卫生质量。

世界动物卫生组织制订的疯牛病国际标准

世界动物卫生组织(OIE)已经制定了关于疯牛病(BSE)的国际标准，这就是OIE的《动物卫生法典》中第2．3．13节。

明胶的微生物降解

明胶发生微生物降解后会造成明胶分子中多肽链的肽键水解.任何具有能破坏肽键的溶朊酶的微生物都可使明胶发生微生物降解.有好几种不同类型的微生物含有此类溶朊酶.某些霉菌可使明胶液化,但由于它们生长于较低温度下及繁殖较慢,因此通常它们不会引起明胶的快速破坏作用.细菌是明胶和以明胶为原料的产品在整个生产、贮存和使用过程中引起生物降解弊病的微生物群体.

水力脱脂设备

为了适应和满足市场需求,提高我公司主产品--明胶的产量、质量,我公司最近自行设计、制造了一套水力脱脂设备.该套设备投运后,运转正常,性能良好,技术性能达到设计要求.下面将该套设备的结构、工艺流程、工作特点及在生产中的作用作一简单介绍.