正确认识兽用抗菌药物作用及其残留危害

抗菌药物（包括抗生素和合成抗菌药物）是人类防治感染性疾病的重要武器．也是保障动物性产品（肉、蛋、奶）安全生产不可或缺的重要物质。抗生素用于养殖业是国际上的通行做法．也是我国目前在养殖过程中使用较多的一类药物。若在养殖过程中规范合理使用抗生素．动物产品不会出现抗生素残留超标问题。

浅谈畜产品质量安全产品准出与追溯制度建设

近年来,畜产品质量安全已成为全国人民最为关注的问题,从中央到地方都在积极探索解决这一关系国计民生的热点问题,并已开始在许多方面付诸实践.今后,开展畜产品质量安全产品准出和追溯制度建设,对畜产品质量安全工作有重要意义.