劣变棕榈油精制再生技术

在方便面生产厂中 ,经常会产生大量的废煎炸油 (棕榈油 ) ,对这些劣变的棕榈油进行精制是一件很有意义的研究工作。本研究对劣变棕榈油采用脱酸、水洗、脱水、脱色、过滤、脱臭等工艺 ,各项指标均达到标准。得到的“再生油”可作为商品油出售。

干法分离小麦蛋白粉技术

干法分离小麦蛋白粉技术河南省粮油工业总公司（４５０００３）李文彪干法分离小麦蛋白粉是近年从国外引进的一项面粉精加工新技术，该技术可直接将普通小麦粉加工分离为低蛋白粉和高蛋白粉二部分，从而改变普通小麦粉中蛋白质含量，满足不同类型食品对小麦粉中蛋白质含量...

采用干法分离小麦蛋白粉技术应注意的几个问题

采用干法分离小麦蛋白粉技术应注意的几个问题河南省粮油工业总公司（４５０００３）李文彪干法分离小麦蛋白粉技术是一项面粉精加工新技术，关于该技术的基本工作原理及工艺设备情况笔者在《粮食与饲料工业》１９９６年第８期“干法分离小麦蛋白粉技术”一文中已作过简单...

浅谈小麦蛋白粉干法分离

０前言小麦粉蛋白分离是将普通小麦粉中蛋白质和淀粉等尽量分开，或进行加工处理分离成高、低蛋白含量相差较大的两种面粉。常用的分离方法有两种：一种是湿法蛋白分离，另一种是干法蛋白分离。下面主要结合河南省粮油工业总公司食品专用面粉厂引进德国Ａｌｐｉｎｅ面粉蛋...