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题名食品中重金属检测方法研究进展
被引量:2
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作者
刘莹
孙博宏
余翠
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机构
河南省粮油饲料产品质量监督检验中心
河南华测检测技术有限公司
河南省维凯食品配料有限公司
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出处
《现代食品》
2019年第24期65-67,共3页
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文摘
为推动食品中重金属检测方法的发展,本文通过分析食品检测的发展现状,对重金属检测的意义、发展现状、现存问题、常用的方法和应用方法进行总结,以期为重金属检测的发展提供参考。
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关键词
食品检测
重金属检测
技术发展
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Keywords
Food testing
Heavy metal testing
Technology development
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名探究提高粮油检测结果的可靠性
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作者
朱涵嫣
马晓星
余翠
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机构
河南省粮食科学研究所有限公司
河南华测检测技术有限公司
河南省维凯食品配料有限公司
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出处
《中国食品工业》
2020年第12期30-31,共2页
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文摘
粮油安全关乎国计民生,因此,粮油检测异常重要,检测结果及准确性直接影响相关后续产业链,与企业和消费者的利益息息相关。为了进一步提高粮油检测结果的可靠性,本文主要针对粮油检测中存在的问题、粮油检测方法进行分析、提高粮油检测结果可靠性的措施三个方面,提出具体的方法,为后续工作提供借鉴和参考。
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关键词
粮油检测
可靠性分析
问题与措施
检测方法
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分类号
F32
[经济管理—产业经济]
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题名小麦搭配对小麦粉品质的影响分析
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作者
朱涵嫣
王露
余翠
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机构
河南省粮食科学研究所有限公司
河南华测检测技术有限公司
河南省维凯食品配料有限公司
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出处
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》
2021年第1期208-209,共2页
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文摘
随着经济的不断发展与进步,人们对生活质量的要求也在逐渐提升。小麦粉作为人们饮食期间的重要材料,其质量安全问题一直是人们广泛关注的问题。经研究发现,小麦粉质量与小麦粒质量息息相关。为保证小麦粉的生产质量,相关人员首先应该严格控制小麦粒的质量。不同种类的小麦粉,粉质质量稍有不同。为深入了解小麦粉与麦粒之间的关系,本文以小麦粉为中心展开探讨,分别对其品质验证方法,以及小麦搭配工作对粉质带来的影响等方面,进行细致分析。
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关键词
小麦搭配
小麦粉
粉质验证
影响分析
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分类号
TS211.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名小麦及小麦粉面筋质测定中有关问题分析
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作者
耿丽娜
余翠
赵丹丹
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机构
开封市粮食质量检验监测中心
河南省维凯食品配料有限公司
河南华测检测技术有限公司
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出处
《现代食品》
2019年第23期129-132,共4页
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文摘
小麦和小麦粉中面筋含量直接影响小麦和小麦粉的品质。对小麦以及小麦粉中面筋含量进行相关探究,对实验过程中出现的问题提出相应的解决方案,以提高小麦以及小麦粉中面筋含量测定的精确度,提高相关工作人员的工作效率。
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关键词
小麦小麦粉
面筋质测定
测定方法
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Keywords
Wheat
Wheat flour
Gluten quality determination
Determination method
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分类号
TS211.7
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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