脱臭蒜素提取机理及脱臭蒜素多糖的研制

大蒜中的有效成分是大蒜素 ,它具有强烈的刺激性臭味。但鲜蒜中大蒜素是以稳定无臭的大蒜氨酸的形式存在。当大蒜受到冲击 (物片或捣碎 ) ,大蒜酶接触到空气后活化 ,大蒜氨酸转化成大蒜素。根据大蒜素的理化性质 ,采用不同的反应条件进行脱臭实验 ,开发出了脱臭蒜素原液、脱臭蒜素保健饮料。

标准样品在环境监测应用中几点问题的探讨

在当前社会经济发展的过程中,环境监测有着十分重要的意义,它不仅可以提高人们的生活水平,促进我国国民经济的可持续发展,还有利于生态环境的保护。而标准样品作为环境监测过程中重要的组成部分,它在环境保护中也有着不可忽视的作用。不过,由于标准样品在环境监测应用中,容易受到各方面因素的影响,因此导致其存在着许多问题。本文首先通过环境监测的相关内容进行简要的介绍,其次阐述了标准样品在环境监测过程中的作用,讨论了标准样品在环境监测应用中存在的问题,以供参考。