河南省营养学会第二届会员代表大会暨学术报告会在郑州召开

2013年8月7-8日河南省营养学会在郑州召开了河南省营养学会第二届会员代表大会暨学术报告会。来自全省各地疾控中心、医院、院校和科研机构等单位的会员代表共120余人参加此次盛会。8月7日下午召开河南省营养学会第一届理事会2013年会议,由河南省营养学会秘书长张书芳主任医师主持。第一届理事会向到会理事通报了理事会工作报告和财务报告、学会章程修改事宜、第二届理事会理事、常务理事资格（条件）和候选人名单。8月8日河南省营养学会第二届会员代表大会胜利召开。由河南省营养学会副理事长、郑州大学公共卫生学院李文杰院长主持开幕式。

肾功能不好 别吃面筋

面筋是一种高蛋白植物性食物，谷类蛋白质的含量很高，不适合患尿毒症的病人食用。 为了保证尿毒症病人的热能摄入，限制植物蛋白的摄入，营养治疗上常常采用麦淀粉饮食疗法，以去除面粉里的谷类蛋白质，保证病人优质蛋白的摄入（牛奶、鸡蛋与瘦肉的摄入），