烘烤环境条件对烟叶内在品质的影响

用电热式温湿度自控烤烟箱，研究了烘烤温湿度条件对烟叶品质的影响。结果表明，变黄阶段的温度和湿度对烟叶内在物质的转化和质量形成影响最大，其中湿度的影响更大。以３６～３８℃的温度、３４～３６℃的湿球温度使烟叶变黄，然后升温到５４℃，并控制湿球温度３８～３９℃定色，干筋温度６７℃，淀粉降解彻底，还原糖、Ａｍａｄｏｒｉ有关的氨基酸含量较高，评吸结果最好。