芽麦加工的工艺调整及对策

1 概况邓州市面粉厂始建于1958年,现有固定资产1633万元,职工335人,两个制粉车间,日处理小麦300吨,一个挂面车间,日产挂面10吨,加工能力位居全省县市级面粉厂前列,连续十年保持省粮食系统先进企业称号,并先后被评为省工业综合经济效益百佳企业,省科技型企业等。2 课题的提出1996年夏收期间,邓州市境内持续阴雨,造成小麦大面积发芽,发芽率一般在20%—80%,致使我厂生产用原料质量下降,直接对我厂产品质量构成威胁。

电子平台秤微机软件开发与应用

一前言随着科学技术的进步和计算机工业的迅速发展,计算机辅助粮食企业管理已经提上了我国粮食企业管理现代化的日程。1989年以来,河南省邓州市面粉厂应用微机管理代农储粮、代农加工、品种兑换(简称'两代一换')业务,从而提高了管理水平,产生了可观的经济效益,使工厂在严峻的市场竞争形势下立于不败之地。二选题依据1、依据科技兴厂的发展规划。

制粉工艺与设备技术改造的探索与实践

近3年来,我厂依靠科技进步,先后两次对日处理200吨小麦等级粉车间进行技术改造,收到了理想效果。《制粉生产线新技术开发与应用》项目分别获国内贸易部科技进步奖、南阳市科技成果二等奖;《采用光辊制取高等级面粉》项目,被列入河南省科技攻关计划。从我厂技术改造的实践来看,国有粮办工业技术改造主要是对现有企业的技术、工艺、材料及设备进行改造,要引进、消化和吸收国内外的先进技术,并将其改进和创新,以形成自己的特色,从而生产高水平、高质量的新产品。市场竞争最终表现为产品竞争,技术改造的主要立足点应放在能否生产出具有市场竞争力的产品上,这就要求企业重视产品的升级换代,并不断开发、生产新产品,满足市场需求,同时还要求提高产品质量,降低消耗,实现最大的经济效益和社会效益。

“两代一换”应用微机管理的实践与效果

“两代一换”应用微机管理的实践与效果河南省邓州市面粉厂冯廷台，张吉中随着科学技术的进步和计算机工业的迅速发展，计算机辅助粮食企业管理已经提上了我国粮食企业管理现代化的日程。河南省邓州市面粉厂大力推进企业管理现代化，应用微机管理“两代一换”业务，从而大...

光辊制粉工艺开发与应用

本文介绍我厂作为县级市面粉厂，利用较少的投资，采用光辊制粉工艺，对制粉一车间进行了技术改造，收到了良好的制粉效果。应用光辊制粉工艺，改变了传统齿辊制粉工艺存在铁皮易破碎的缺点，减少了齿辊对麦皮的剪切破碎，增加了光辊对麦皮、胚乳的研磨，使面粉的细度提高，灰分降低，出粉率较齿轻工艺提高2─—3％“光辊制粉工艺开发与应用”项目于1998年8月通过了省级专家技术鉴定。

小麦光辊制粉工艺设计与应用

介绍了２００ｔ／（ｄ ·小麦） 等级粉车间采用光辊技术的工艺设计、设备选型及工艺效果分析。

小麦制粉生产线新技术的应用效果

转变增长方式，走内涵式扩大再生产、集约型增长之路已成为国有粮办工业企业的当务之急。本文介绍制粉工业企业利用现有设备搞技术革新，采用新技术解决制粉行业存在的“共性难题”，保证工艺和产品质量的稳定，减轻工人劳动强度，从而提高工作效率。节省费用开支，其效果在全国同行业中处于领先水平。

发芽小麦制粉技术实践

在河南省的南部及安徽、湖北的部分地区麦收季节阴雨较多,易发生小麦萌动出芽现象.用发芽小麦磨制的面粉,蒸出的馒头发粘、口感差,面条断条,严重影响产品质量.针对以上情况,我厂技术人员通过调查、走访,并查阅了大量技术资料,利用碾皮制粉技术磨制发芽小麦,在生产实践中取得了较好的效果.今将情况介绍如下: