DNA技术在海洋食品物种鉴定中的应用

随着分子生物学技术的发展,海洋食品物种鉴定方法由原来的蛋白质水平深入到了DNA水平。目前应用于海洋食品物种鉴定的DNA技术主要是FINS(Forensically informative nucleotide sequencing)、PCR-RFLP和物种特异性PCR标记技术等,能够实现对新鲜、冰冻、腌制或灌装食品物种进行鉴定,而对混合样本的鉴定及量化分析是尚待解决的一个问题。基因数据库对物种鉴定的影响也越来越大,是海洋加工食品物种鉴定可利用的另一种重要信息资源。文章综述了DNA技术在海洋食品物种鉴定中的应用研究进展,并展望DNA技术在海洋食品检测中的发展趋势。

肉品污染的来源及应对措施

质量好坏直接影响着人民群众的身体健康,所以,肉品污染问题越来越受到人们的关注.影响肉品质量的因素很多,除了致病微生物和寄生虫外,各种药物、农药、激素、真菌毒素、重金属、放射性物质及其它化学物质的污染也日益严重.按其污染源可分为生物性污染和非生物性污染两大类.

兽药残留污染与控制

兽药被广泛地用于畜牧业生产中,在促进动物生长和预防疾病方面具有重要作用。然而,由于长期使用兽药,一些药物在动物性食品中富集和残留,给食品安全造成隐患。该文重点分析了兽药残留污染的原因、产生途径及其危害,并针对如何控制兽药残留提出了相应的措施。

规模化猪场保育猪养殖技术的研究

随着国民生活水平的不断提高,人们对于猪肉的需求量也快速上涨,猪的规模化养殖成为现代牲畜养殖业的必然结果。规模化猪场保育猪养殖技术的提高,能够推动经济发展,提高农户的经济效益,改善农户的生活水平,促进农村生产方式的转型。但目前的保育猪养殖,还存在着养殖技术不正确、养殖方法不科学、养殖规模较小等问题,本文主要探讨规模化猪场保育猪的养殖技术,以期提高保育猪的养殖质量,提高养殖户的收入水平。

高致病性猪蓝耳病防治策略探讨

高致病性猪蓝耳病属于一种急性疫病，是猪在繁殖过程中跟呼吸综合征病毒变异株引发的一种高致死性疾病，高致病性猪蓝耳病首例是发生在2006年，当时高致病性猪蓝耳病的出现对我国的生猪产业造成了巨大的影响。本文分析了高致病性猪蓝耳病的防治问题，重点探讨了高致病性猪蓝耳病的防治策略。

浅谈养鸡疾病防控过程中的问题及对策

随着国家对畜牧业的大力支持,近年来越来越多的人开始从事畜牧业养殖。家禽的养殖作为畜牧业中重要的一部分,在我国的畜牧业养殖中占据着重要的地位。该疾病一直是阻碍养鸡业发展的重要因素。就在养鸡过程中疾病的防控问题进行了分析研究并提出了相应的防护措施。

中医药治疗母羊胎衣不下综合症

母羊在产出胎儿后，超过3h仍未排出胎膜，可视为胎衣不下。该病与母羊日粮中钙、镁、磷比例失调，运动不足，消瘦或肥胖，胎儿过大，环境应激，子宫或胎膜的炎症等因素，引起胎儿胎盘与母体子宫难以分离，造成胎衣不下，若不及时治疗可引发全身性反应，从而导致母羊死亡，给养殖户造成很大经济损失。笔者采用中医药对一例患胎衣不下的母羊进行治疗，取得较好的疗效。

猪呼吸道疾病综合征流行特点与控制措施

猪呼吸道疾病综合征(PRDC),是由多种病毒、细菌类治病因子,以及环境应激和饲养管理等诸多因素相互作用和相互影响引起的呼吸道疾病的总称。近年来,该病严重地困扰着我国养猪业的发展。2003-2007年,我们对鹿邑县21个乡镇以及毗邻的亳州市古井、牛集、安留等三个乡镇的猪呼吸道疾病综合征(PRDC)的发病情况进行了调查。

牛前胃弛缓病错服药的启发

1996年4月13日，观堂林场，红色公牛，4岁。该牛已病15天，转我院治疗已11天，主要症状为：食欲、反刍、瘤胃瓣胃蠕动完全停止；持续性瘤胃臌气，尤其是灌药（即止酵药）或饮水后15—30分钟，臌气更严重；大便停止，

秘方治疗马腺疫

马腺疫,中兽医叫槽结,群众叫喷鼻或传槽。是由马腺疫链球菌引起的马属动物的一种急性传染病。它的特征是颌下淋巴结肿大,有热痛;上呼吸道及咽喉黏膜呈卡他性化脓性炎症,流浆液性或脓性鼻液;人工诱咳呈阳性;体温升高至39—41℃。

小议生猪屠宰检疫检验技术

生猪的屠宰加工，一般要经过收购、运输、屠宰和销售等环节，如果不加强生猪的屠宰检疫检验，就有可能使患有传染病或寄生虫病的生猪经过加工后流入消费市场，不仅给病原菌传播扩散创造了有利条件，而且危害人身健康。因此，做好生猪屠宰检疫检验对控制疫病的发生和流行，保障人身健康，促进畜牧业生产健康发展，维护国际信誉等方面都发挥着重要作用。

鸡呼吸道疾病的诊断与防制初探

对目前已知的鸡呼吸道疾病的病理变化进行了分析,并提出了诊断和预防的措施。

妊娠母猪低温症的防治

妊娠母猪低温症是母猪常见的一种非传染病,与营养和饲养管理环境等有关。改善粗放的饲养环境和提高营养水平,并积极采用"安维糖注射液"治疗措施,将有效预防妊娠母猪低温症发病和提高治愈率。

鸡传染性喉气管炎的诊断和综合防制措施

鸡传染性喉气管炎是由传染性喉气管炎病毒引发的一种发病迅速、接触性的上呼吸道传染病。该病传播快,一旦暴发,发病率较高,料肉比降低,蛋鸡产蛋量减少,给养殖户带来很大的经济损失。

浅谈提高肉羊养殖效益的关键技术

肉羊产业的发展空间不断扩大,已经逐渐形成一个黄金产业,而如何合理选择肉羊品种,实现肉羊的科学养殖,就成为非常重要的问题。旨在结合实际情况,讨论提高肉羊养殖效益的关键技术。

球虫病对畜禽生产的危害及防治

从球虫病的发生原因、传播途径、临床表现症状等方面介绍了球虫的发病机理,并介绍了球虫对畜牧业养殖产品鸡、猪、牛、羊的危害,从饲养、卫生、疫苗等方面介绍了球虫病的防治方法,以为广大养殖户提供技术支持。

提高鸡只免疫力的措施

指出了生产实践中鸡免疫力的重要性,并结合实际从免疫器官的发育、饲料的营养作用、免疫及免疫后的管理、添加免疫增强物质等方面提出了提高鸡免疫力的措施。