裂殖壶菌产脂肪酸和二十二碳六烯酸的研究进展

随着二十二碳六烯酸(DHA)在食品和畜牧业上优势的日益体现,人们投入大量的人力与技术在其来源及其一系列相关的研究方面。本文就二十二碳六烯酸含量较高的裂殖壶菌的菌种诱变及提取脂肪酸的工艺(破壁和发酵)进行综述,阐述了裂殖壶菌发酵产DHA的研究进展,并指出了微量元素对裂殖壶菌产DHA的影响,以期为裂殖壶菌工业化生产DHA并在饲料中推广使用提供参考。

微生物发酵铁、锌、锰、铜对蛋鸡生产性能和血清指标的影响

选用2000只380日龄海兰褐蛋鸡，随机分为5组，每组4个重复，每个重复100只鸡，对照组饲喂由无机微量元素（硫酸盐类）配制的基础日粮，试验1，2，3，4组分别饲喂由酵母菌、乳酸菌、酵母菌＋乳酸菌以及酵母菌＋乳酸菌＋枯草芽孢杆菌等单一和复合菌种发酵后的微量元素配制的日粮，研究微生物发酵微量元素对蛋鸡生产性能和血清指标的影响，试验期40d。结果显示，与对照组相比，试验3，4组产蛋率显著提高（P〈0．05）；试验2，3，4组料蛋比显著降低（P〈0．05）；各发酵组均显著降低了蛋鸡破损蛋率（P〈0．05）和死淘率（P〈0．05）。发酵微量元素对鸡蛋常规蛋品质和蛋成分指标有一定改善作用，其中试验3，4组显著提高了蛋壳厚度（P〈0．05）；试验2，3，4组鸡蛋胆固醇显著降低（P〈0．05）。各发酵微量元素组和对照组蛋鸡血清生化指标无显著性差异。结果表明，发酵微量元素对蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋成分均有不同程度的改善效果，其中复合菌发酵优于单一菌发酵。