果蔬食品体外抗氧化方法研究进展

食用果蔬食品可以有效降低多种疾病的发生率,抗氧化能力是重要原因。抗氧化物质清除自由基的机制主要有氢原子转移(HAT)和单电子转移(SET)2种。本文具体介绍了ORAC法、TRAP法、PCL化学发光法、β-胡萝卜素亚油酸体系、LDL低密度脂蛋白氧化方法、福林酚法、ABTS清除自由法、DPPH清除自由基法、FRAP法。并结合实例介绍果蔬食品体外抗氧化方法研究进展,对抗氧化方法的标准化进行了展望。

词块与外语学习者作文质量关系的实证研究

通过对高低分数组学生写作中的词块使用进行对比分析,结果表明:不同分数组的英语学习者均大量使用词块,但高分组学生在频率上略高于低分组学生,并且在种类上呈现出较高的多样性。此外,词块的使用与作文质量有着显著的正相关性。进而根据分析结果提出了加强词块教学促进学生写作水平提高的若干建议。

自主外语学习能力培养的必要性及启示

介绍了自主学习的概念、培养自主学习能力的必要性以及如何在我国当前的教育环境下培养学生的自主外语学习能力。

科技英语语类的语篇特征研究

文章通过对科技英语的文体特征进行分析研究,旨在加深对科技英语文体特征的总体认识和提高阅读翻译能力。文章应用Halliday的系统功能语言学的语类理论,探讨科技英语的语篇模式与语言特点。

浅谈二外俄语教学

通过分析二外俄语教学在教学大纲、教材、教学方法和手段、教师和学生等方面存在的问题,提出几点改革建议。

隐喻认知过程与外语词汇教学

介绍了隐喻应用于词汇教学的理论基础及其作用:隐喻认知对词汇语义范畴发展的作用;隐喻认知在词汇隐喻概念理解中的作用;隐喻认知对词义发展的作用。指出其对词汇教学的启示:重视基本范畴词汇的教学,重视词汇隐喻意义和隐喻扩展义的教学,和重视词汇文化内涵的教学。

新时期高校外语教师素质培养研究

21世纪是一个高速发展的时代,我国外语学习持续升温,外语教学也正进行一场全国范围的教育改革。而外语教学要改革,要提高质量,就必须依赖教师素质的提高。

外语资源管理系统开发的基本原则及管理方式初探

外语是一门实践性很强的学科，仅仅依靠有限的课堂教学和自主学习平台，将难以充分发挥网络教学资源的优势。因此，应采取多渠道的管理方式，改变传统外语课程对语料资源的开发与利用不足状况，试图为外语资源开发开辟新的前景。

外语专业学生课外听力练习情况调查研究

通过问卷调查的方式,了解英语专业学生课外听力练习情况和分析造成英语专业课外听力练习中所存在问题的原因并对今后英语专业听力教学提出建议。

如何才能听懂外国人之间讲的英语

许多学习英语的中国人都有这样的体会，本国人之间讲英语。一般都能听懂。英语本族语使用者对我们相互交谈。我们就感到非常吃力。那么，究竟是什么阻碍了我们听懂英语本姨语使用者之间讲的英语呢？本文对导致此问题的原因进行了多方面的分析并探讨解决这一问题的对策。

搞“活”外语语言实验室策略构想

本文回顾了语言实验室英语教学发展历程，分析了目前面临的机遇与挑战，并探讨了其发展对策，这些策略将大大拓展在学生自主学习、教师备课和教学过程以及教学资源的采集开发等方面的应用。

果蔬酚类物质抗氧化活性研究

采用基于不同机理的抗氧化方法对果蔬中常见的酚类物质单体,包括黄烷酮、多甲氧基黄酮、黄酮醇、酚酸等活性成分行了较全面的评价。结果显示酚类物质的抗氧化能力与其结构有密切关系。对天然产物或抗氧化剂的抗氧化能力的评价应该采用至少两种机理不同的抗氧化方法进行测试,才能取得较为客观有效的结论。

谈网络环境下大学生英语自主学习的监控

在网络环境下,加强大学生英语自主学习的监控是十分必要的。要培养学生自主学习的自我监控能力,就必须在强调内部监控的同时,要加大力度实施外部监控。大学生自主学习过程的内部监控主要包括:确定学习目标,维持学习动机,拟订学习计划,组织学习资源,选择学习策略和进行学习反馈。外部监控主要包括多角色监控、学习评价监控和制度监控。

语音实验室管理与大学生素质教育

在英语教学中,语音实验室对提高学生听力和会话等方面具有不可替代的作用,因此,如何管好、建好实验室显得格外重要。语音实验室教学管理工作的质量和大学生的素质教育有着密切联系,如何将素质教育融入英语课堂教学活动,是每一个英语教育工作者应注重研究的大课题。管理水平提高了就能有效地利用实验室的人、财、物,在外语教学中发挥更大的潜力。

增强大学英语课堂趣味性的几点建议

当前的英语教学存在着弊端,对学生发展极为不利。绝大多数大学生(这里指非英语专业的大学生)对英语课毫无兴趣,有的甚至讨厌上英语课。究其原因,其中最重要的一方面,就是老师课堂上只注重单词和课文的讲解,却忽视了课堂趣味性这一关键因素。就这一问题,结合四年来的教学实践,对大学英语课堂老师该如何营造趣味性教学环境提出几点忠实的建议,以期提高学生学习英语的兴趣,丰富目前单调的大学英语课堂。

英语专业学生思辨能力调查的实证研究

英语专业学生普遍缺乏创造性思维能力,"思辨缺席"近年来在学术界日益受到关注和重视,而外语专业学生思维能力的实证研究相对有限。通过英语专业学生的问卷调查和其它实证研究,从学生角度了解英语专业学生思维的现状,希望能为思辨能力的培养相关研究起到一定的支持或补充作用,进而为英语专业教学改革提供一定的实证数据支持。

多媒体环境下学生英语自主学习策略的培养实验

在多媒体对英语提出更高要求的环境下,转变传统的教学模式,实施新型的教学模式已成为必然。文章在厘清了多媒体环境下学生自主学习策略的内涵与基本特征的基础上,通过实证研究阐明对学生进行多媒体环境下英语自主学习策略的培养对学生学习策略意识和英语成绩和水平有显著影响,进而期望学生能积极选择合适的学习策略,并持之以恒,最终内化为自主学习能力。

大学英语口语互动教学的策略研究

新课改的教学目标是培养学生的英语综合应用能力,特别是听说能力,而课堂是实现这一教学目标的主要场所。文章在建构主义和社会互动理论的指导下,通过对互动教学原则的描述,探讨了大学英语口语互动教学提高的策略,以期提高学生英语学习的积极性和主动性,改善教师教学效果。

梦想、现实和幻灭:《阿拉比》中的隐喻赏析

《阿拉比》是詹姆斯·乔伊斯短篇小说集《都柏林人》中的第三篇,是其早期作品。在这篇小说中,隐喻的运用无处不在。文章试图通过分析文本中所出现的一些主要的,如"死胡同"、"教士"、"阿拉比"、和"圣杯"等隐喻的分析,看作者如何赋予这些事物以特殊的含义,以此来揭示人物梦想与现实的矛盾以及人物心理的变化。

谈语音实验室的科学管理

语音实验室的建设和管理不仅给英语教师带来了挑战，也带来了新的机遇。语音实验室的教学管理工作的质量和大学生的素质有着密切联系，如何加强学生使用时的规范性，是每一个英语教育工作者应注重研究的大课题。管理水平提高了就能有效地利用实验室的人、财、物，在外语教学中发挥更大的潜力。