藤茶的生物活性与转化及其在动物生产中的应用研究进展

藤茶为药食两用植物,含有丰富的黄酮类化合物,主要成分为二氢杨梅素和杨梅素。藤茶的主要活性成分具有抗氧化、抑菌和免疫调节等功能。使用益生菌发酵藤茶进行生物转化,可以提高藤茶的活性成分含量及生物活性功能。近年来,藤茶作为新型饲料添加剂在动物生产中的应用引起广泛关注。因此,文章简要概括藤茶活性成分和生物活性功能,总结了藤茶通过益生菌生物转化及其在动物生产中的应用,以期为藤茶在动物生产中的高效利用提供参考。