基于SERVQUAL模型的独立院校酒店管理专业校外实习满意度评价与调查——以河南科技学院新科学院为例

本研究将服务业的评价模型SERVQUAL模型与酒店管理专业校外实习满意度相结合,建立评价模型,通过学生实习前后的调查问卷进行均值分析,得到期望与感知差距,并对差距产生原因进行分析。

微波辅助萃取南瓜籽油

用微波辅助提取南瓜籽油,采用单因素试验和正交试验法考察了提取时间、提取温度和料液比对提取率的影响,得到了最佳提取工艺条件:提取时间10min,提取温度45℃,料液比1∶7。将萃取方法进行比较,微波萃取法有明显的优点,其提油率最高,萃取温度低,萃取时间明显的缩短,分别是溶剂萃取的1/24,索式抽提的1/48。

沿黄河主要城市旅游竞争力定量研究

从旅游基础设施、旅游发展现状、旅游生态环境3个方面选取24个指标,利用主成分分析与系统聚类分析测算出沿黄河30个主要城市因子得分及排名,并对城市间与区域间优劣势做出比较分析,结果显示:(1)郑州、兰州、济南旅游竞争力相对较强,白银、濮阳、吴忠、中卫、吕梁旅游竞争力相对较弱。城市区位条件、旅游业绩、城市绿地面积对城市旅游综合竞争力影响明显。(2)根据排序空间图划分的3个区域内各城市间竞争力级别区分明显,缩减强弱差距、梯度推进扶持、资源高效融合发展前景较好。(3)区域间合作效应大于竞争效应,可整体规划空间发展格局,共筑长期区域间合作机制。

国际酒店集团跨文化管理——以郑州索菲特国际饭店为例

酒店集团国际化使得其经营管理中文化差异及文化冲突发生的频率日益增加。文章对国内外学者对酒店跨文化管理进行整理,在问卷调查结果的基础上,分析了郑州索菲特国际饭店文化差异,提出了该酒店在进行跨文化管理的具体实施建议。