大蒜素的生物学活性及在畜牧生产中的应用

目前,世界各国对抗生素及化学合成药物的使用进行了严格限制,于是各种天然的中草药便成为人们关注的焦点。近年来,大蒜及其各种产品在饲料行业应用越来越广,其原因在于大蒜中含有许多活性成分,这些活性成分具有抗菌、抗病毒和提高动物免疫力的作用,而这些特点恰恰是替代饲料中抗生素的原因。