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浅析食品安全
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作者 王婕燕 李女娃 孟红良 《山西师范大学学报（自然科学版）》 2011年第S1期56-57,共2页
最近食品安全问题在我国频发,已引起了广泛的关注.通过对一些广泛提及的有毒食品进行分析,本文将这些食品根据其产生毒性的来源进行了分类,并对每类食品的毒性来源举例进行了分析.同时提出了一些建议.
关键词 食品安全 毒性来源
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