泉州市洛江区2016—2017生活饮用水卫生监测结果分析

目的了解洛江区城乡饮用水水质卫生状况及其变化趋势,为加强饮用水安全管理工作提供依据和技术支持。方法统计分析洛江区2016—2017年生活饮用水监测结果。结果 2016—2017年共检测饮用水60份,总合格率为65.0%,其中2016年合格率63.9%,2017年合格率66.7%,两年合格率差异无统计意义(χ2=0.049,P>0.05);城区饮用水合格率92.9%,农村饮用水合格率40.6%,合格率差异有统计意义(χ2=17.908,P<0.05);不合格项目主要为浑浊度、p H和微生物指标。结论城区饮水水质比农村好,农村饮水情况不容乐观,应加强卫生监督监测,加大农村安全饮水工程建设。

大肠菌群快速检测技术在营养与食品卫生检测中的应用效果观察

目的 分析营养与食品卫生检测中的大肠菌群的检测结果,评价大肠菌群快速检测技术的应用价值。方法 选取随机抽取512份食品作为样品,进行卫生检测,应用大肠菌群快速检测技术,经过稀释液配制、乳糖发酵、分离培养后,测定大肠菌群值。同时应用最可能数法进行检测,分析两种检测结果,按照相关标准,评价受检样品是否符合食品卫生的质量标准。结果 应用乳糖胆盐发酵法和最可能数法检测后,存在大肠菌群超标的不合格样品的检出率分别为7.62%(39/512)、8.40%(43/512),组间无显著差异(P> 0.05)。通过对检测结果统一性的分析,98.24%的样品检测结果统一,1.76%的样品检测结果不统一。结论 在营养与食品卫生检测中,应用大肠菌群快速检测技术,能够高效、准确检出大肠菌群值,进而发现大肠菌群超标问题,及时予以处理,防止食品卫生不合格的产品被人们食用,充分保障饮食安全。