寿司中菌落总数检测的不确定度评定

目的分析20份市售寿司菌落总数检验结果测量不确定度的来源,计算A类不确定度、B类不确定度等,评定测量不确定度,确定其置信区间。方法选取2023年4—8月20份市售寿司进行分析。按照《测量不确定度评定与表示》要求,参照《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》以及相关统计学方法进行计算。结果A类不确定度为0.0445,B类不确定度为0.0147,合成标准不确定度为0.0469,扩展不确定度为0.0978。结论实验室在进行微生物培养时需要一个稳定的环境,这种环境能够有效地保障检验结果的准确性和精密度,食品菌落总数的不确定度评定是确保食品安全质量的重要手段。

泉州市2009年甲型H1N1流感基因特性分析

目的了解福建省泉州市2009年甲型H1N1流感病毒的HA和NA基因特征,探讨该病毒的遗传变异及分子特性。方法采集泉州市甲型H1N1流感患者咽拭子,采用实时荧光聚合酶链反应方法检测病毒核酸及MDCK细胞培养进行病毒分离、鉴定,提取其中2株代表性毒株病毒核糖核酸(RNA),采用逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)扩增病毒HA和NA基因,纯化产物进行核苷酸序列测定,用DNAstar megalign软件进行序列分析。结果 1020份咽拭子检出甲型H1N1流感病毒核酸阳性200份;季节性流感病毒核酸阳性70份,其中H3N2亚型53份,H1N1亚型14份,B型3份,并分离到29株甲型H1N1流感病毒株;HA基因核苷酸序列测定显示,该毒株与北美流行株高度同源,由HA基因核苷酸序列推导的氨基酸系列与疫苗株A/Brisbane/59/2007比较,有22个位于抗原决定簇的氨基酸位点发生变异,但受体结合特异性仍为人样受体,NA基因耐药性位点分析显示,对达菲药物依然敏感。结论 2009年泉州市甲型H1N1流感流行毒株与北美流行株高度同源,相对于疫苗代表株出现了HA蛋白抗原性漂移。

泉州市健康人群和肺炎患者军团菌抗体水平调查

目的了解泉州市健康人群、高暴露人群、肺炎患者三类人群军团菌感染状况。方法对泉州地区三类人群共746份血清标本,采用ELISA法检测嗜肺军团菌1-7型IgM、IgG、IgA抗体,并对受检者进行流行病学调查。结果泉州地区健康人群感染率为6.97%,高暴露人群感染率为15.81%,肺炎患者感染率为16.02%。结论泉州市存在军团菌感染,并对重点行业从业人员构成潜在性危险。

健康人ABO型血浆与兔血浆在检测金黄色葡萄球菌血浆凝固酶中的效果比对

目的在金黄色葡萄球菌血浆凝固酶检测中,人血浆较兔血浆方便易得,用人血浆做本实验能为工作提供更多的便利。方法用人的不同血型血浆与兔血浆进行血浆凝固酶比对试验,以及用不同抗凝剂的人血浆进行血浆凝固酶试验。结果人不同血清型血浆与兔血浆在检测血浆凝固酶试验中对结果的影响无显著差异。不同的抗凝剂对本试验有影响。结论在检测金葡菌血浆凝固酶试验中,可以用人ABO各型血浆来做血浆凝固酶试验,抗凝剂可选用肝素钠、EDTA-Na2、枸椽酸钠。