巴曲酶体外清除超氧自由基的研究

目的研究巴曲酶是否是真正直接的自由基清除剂。方法超氧自由基由邻苯三酚自氧化体系产生，在该体系中加入不同剂量的巴曲酶，然后记录自氧化曲线，巴曲酶清除氧自由基的作用可通过计算邻苯三酚自氧化抑制率得出。同时，测定邻苯三酚自氧化的耗氧率，间接证明巴曲酶的直接清除自由基作用。结果巴曲酶能明显抑制邻苯三酚自氧化，并能降低邻苯三酚自氧化的耗氧量。研究中还发现巴曲酶热稳定性强。结论巴曲酶是一种有效的超氧阴离子自由基清除剂。