鞣花酸合成工艺中杂质黄质鞣花酸的合成与结构鉴定

为商业化生产鞣花酸建立杂质分析方法,以没食子酸为原料,采用过硫酸钠氧化,合成鞣花酸伴生的、化学性质极其相近的杂质。其结构经^(1)H-NMR、^(13)C-NMR、HRMS确认为黄质鞣花酸(flavellagic acid)。经反应条件优化,黄质鞣花酸收率大于70%,纯度可高达99%。黄质鞣花酸合成方法及其结构确认,有利于开发鞣花酸作为药品、食品、保健品或饲料添加剂等用途的质量控制和杂质分析研究。

高效液相法测定鞣花酸含量的研究进展

鞣花酸因具有潜在抗癌和抗氧化的性质而逐渐成为研究热点之一,同时也是国内外开发利用的保健食品功能因子之一。鞣花酸广泛存在于天然植物中,利用高效液相色谱法(HPLC)测定植物中鞣花酸的含量有多种分析检测条件。本研究综述国内外高效液相法测定鞣花酸含量的研究进展,总结了供试品前处理及HPLC的检测条件的研究现状,并就存在的问题进行了讨论,以期为各行业鞣花酸质量标准体系的建立和完善提供理论依据。