MALTISORB~结晶麦芽糖醇享受无糖的味觉体验

在当今社会重视并提倡健康饮食习惯的趋势下，MALTISORB结晶麦芽糖醇在健康食品的发展中起着日益重要的作用。

生物聚合物用于生活用纸的浆料优化

本文是法国罗盖特公司的党慧刚先生在2012年厦门生活用纸年会国际研讨会上的演讲稿，本刊根据现场录音进行了整理和删节，供读者参考。 公司简介 法国罗盖特公司成立于1933年，总部位于法国北部的莱特赫姆，是欧洲最大、全球最先进的淀粉及淀粉衍生品生产厂商之一。罗盖特在世界各地拥有14家工厂，分布于欧洲、美洲和亚洲，员工6，000多名，形成了一个综合的、国际化的生产体系，为世界各地的客户提供高品质的产品及优质的服务。

NUTRALYS豌豆蛋白营养市场新展望

说起蛋白质，人们总是习惯于想到瘦肉、鸡蛋、牛奶等动物性食品。其实，植物也是人类获得蛋白质的一种主要来源，虽然植物类蛋白质含量都较低，且多为不完全蛋白质，但其营养价值不可小觑。

全球首家大型生物琥珀酸生产基地Reverdia投入生产

由荷兰皇家帝斯曼集团（Royal DSM）和法国罗盖特公司（Roquette Frères）合资建成的Reverdia公司,日前已获得所有监管部门的审批,正式投入运营。通过其掌握的专利生产技术,

膳食纤维与肠道健康

由于食物的精加工和生活习惯改变,运动减少,现代人的肠道健康状况下降,肠道疾病发病率不断增加,这已经影响到人们的身体健康和日常生活。肠道疾病的发生多与有毒有害物质在肠道内过久滞留,引起肠道环境改变恶化,进而损伤肠道细胞并引发各类炎症有关。本研究综述了59篇有关于膳食纤维和肠道相互作用的文献。研究表明摄入膳食纤维有助于促进肠道蠕动,保持大便顺畅,防止便秘,清除肠道内的有毒有害物质,保持肠道清洁和促进肠道内的益生菌生长等功效。而且,膳食纤维对肠易激综合征,炎症性肠病和肠癌等常见肠道疾病也具有一定的预防和治疗作用。综上,膳食纤维的摄入有益于保持肠道正常生理功能,修复和改善受损肠道环境,对于维护肠道健康有重要意义。

NUTRIOSE1^®膳食纤维补充剂对男性超重者的体重，体成分，能量摄入量和饥饿感的影响

目的评估NUTRIOSE水溶性膳食纤维对中国成年男性超重者的体重、体成分、能量摄入量和饥饿感的影响。方法在双盲条件下，将受试者随机分成两组，分别摄入含17gNUTRIOSE锄水溶性膳食纤维（实验组，n=60）和含17g麦芽糊精（对照组，n=60）的果汁250ml，每天2次，为期12周。在试验的第0周，第4周，第8周和第12周测量受试者的体重和体成分，每3天评估1次受试者的日均能量摄入量和饥饿感。结果12周后，实验组受试者平均体重较对照组轻1．5kg（P〈0．001），体质指数平均减少0．5kg／m^2（P〈0．001），身体脂肪率平均降低了0．3％（P〈0．001）。且在试验开始的第3天，NUTRIOSE水溶性膳食纤维组的日均能量摄入量就低于对照组（12周平均日能量摄入量，实验组较对照组低3079kJ／天，P〈0．001）。试验过程中，实验组受试者的饥饿感比对照组受试者的饥饿感小（P〈0．001）。结论NUTRIOSE膳食纤维补充剂有助于男性超重者改善体成分，降低体重和日均能量摄人量，减少饥饿感。