1
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温度和pH值条件对白鱼内源性蛋白酶活性的影响 |
刘小莉
王荣
王帆
崔晋
周剑忠
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《江苏农业科学》
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2020 |
8
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2
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罗氏沼虾仁制品货架期模型的建立 |
李莹
李建
夏伟荣
王荣
黄午阳
冯进
柴智
崔莉
李春阳
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《江苏农业科学》
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2019 |
4
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3
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纳米银对革兰氏阴性水产品腐败菌的抑制作用 |
刘小莉
图尔荪阿依·图尔贡
王帆
潘建林
付龙龙
努尔古丽·热合曼
王荣
周剑忠
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
4
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4
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α-生育酚对河蟹蟹黄油氧化的抑制效果 |
彭欢欢
刘小莉
夏秀东
王荣
周剑忠
刘源
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
1
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5
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香辣蟹中特征性腐败菌的分离鉴定以及香料的抑制作用研究 |
图尔荪阿依·图尔贡
葛达娥
潘建林
付龙龙
王荣
努尔古丽·热合曼
刘小莉
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2019 |
6
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6
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脱毒银杏粉对高脂饮食小鼠肥胖的缓解作用 |
石开文
刘海英
蒋宝维
王荣
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《食品与药品》
CAS
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2017 |
2
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7
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冷冻鮰鱼鱼排无磷保水剂配方的开发与优化 |
王荣
姜启兴
刘秋宇
高沛
唐小航
许艳顺
夏文水
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2020 |
5
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