甜菜碱对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化能力的影响

旨在研究甜菜碱对产蛋后期蛋鸡生产性能及抗氧化功能的影响。选择108只500日龄的海兰褐壳蛋鸡,随机分为3组,每组3个重复,每个重复12只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮的基础上分别添加1 000、3 000 mg·kg^(-1)甜菜碱,试验期42 d。试验结束时,采集鸡蛋、血清、卵巢和小黄卵泡颗粒细胞。结果发现:1)与对照组相比,日粮添加甜菜碱线性提高了产蛋后期蛋鸡的产蛋率和平均蛋重(PL<0.01),且线性提高了蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄重量(PL<0.05)。2)与对照组相比,日粮中添加甜菜碱,血清中Prog水平呈显著线性升高(PL<0.01),FSH和LH水平呈线性和二次升高(PL<0.01;PQ<0.05)。3)日粮中添加甜菜碱,线性提升了产蛋后期蛋鸡血清中SOD、GSH-Px活性和卵巢中T-AOC水平、SOD和CAT活性,线性降低了MDA水平(PL<0.05),同时线性和二次曲线提升了血清中T-AOC水平和CAT活性,降低了MDA含量(PL<0.01;PQ<0.01)。此外,日粮中添加甜菜碱线性提高颗粒细胞中SOD、HO-1基因表达量(PL<0.01),二次曲线提高了Nrf2基因的表达水平(PQ<0.01),线性和二次曲线提高了NQO1基因的表达水平(PL<0.01;PQ<0.01),且显著提升了CAT基因的表达水平(P<0.05)。综上,日粮中添加甜菜碱能够增加血清中的激素水平和血清、卵巢中抗氧化酶的活性,促进小黄卵泡颗粒细胞抗氧化相关基因的表达,提高其抗氧化能力,进而提高产蛋后期蛋鸡的生产性能,且高剂量的添加效果优于低剂量。