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芭蕉芋淀粉的性质、加工与利用
被引量:
1
1
作者
Klanarong Sriroth
Kuakoon Piyachomkwan
+1 位作者
金树人
克里斯托弗·G·奥泰斯
《淀粉与淀粉糖》
2009年第3期29-36,共8页
1概述 芭蕉芋(Canna edulis ker)是一种很有潜力的淀粉作物,它可以在山地和低地种植。据了解,目前中国只有一个工厂在用它进行商业规模的生产,用户对其性能信息了解很少。本文的目的,是介绍在中国贵州芭蕉芋淀粉厂的生产工艺与性...
1概述 芭蕉芋(Canna edulis ker)是一种很有潜力的淀粉作物,它可以在山地和低地种植。据了解,目前中国只有一个工厂在用它进行商业规模的生产,用户对其性能信息了解很少。本文的目的,是介绍在中国贵州芭蕉芋淀粉厂的生产工艺与性能。该工厂是将农村小作坊制成的芭蕉芋粗淀粉,生产精淀粉。粗淀粉杂质较多,呈暗色。
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关键词
芭蕉芋淀粉
性质
加工
生产工艺
粗淀粉
淀粉厂
小作坊
工厂
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题名
芭蕉芋淀粉的性质、加工与利用
被引量:
1
1
作者
Klanarong Sriroth
Kuakoon Piyachomkwan
金树人
克里斯托弗·G·奥泰斯
机构
泰国
卡赛斯大学生物工学系
国木薯和淀粉技术研究中心
中国淀粉工业协会
泰国
农产品
食品
资源
(
泰国
)
有限公司
出处
《淀粉与淀粉糖》
2009年第3期29-36,共8页
文摘
1概述 芭蕉芋(Canna edulis ker)是一种很有潜力的淀粉作物,它可以在山地和低地种植。据了解,目前中国只有一个工厂在用它进行商业规模的生产,用户对其性能信息了解很少。本文的目的,是介绍在中国贵州芭蕉芋淀粉厂的生产工艺与性能。该工厂是将农村小作坊制成的芭蕉芋粗淀粉,生产精淀粉。粗淀粉杂质较多,呈暗色。
关键词
芭蕉芋淀粉
性质
加工
生产工艺
粗淀粉
淀粉厂
小作坊
工厂
分类号
TS235.5 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS245.4 [轻工技术与工程—制糖工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
芭蕉芋淀粉的性质、加工与利用
Klanarong Sriroth
Kuakoon Piyachomkwan
金树人
克里斯托弗·G·奥泰斯
《淀粉与淀粉糖》
2009
1
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