酿酒微生物太空育种及在生产中的应用研究(Ⅱ)芝麻香型白酒酿造功能微生物的太空育种

以芝麻香型白酒生产的主要功能微生物:芽孢杆菌、酵母菌及河内白曲为出发产菌株,经"神舟八号"飞船搭载进行太空诱变育种,芽孢杆菌的蛋白酶活性、酵母菌的产酯能力及河内白曲的糖化酶活性均明显提高。

酿酒微生物太空育种及在生产中的应用研究(Ⅲ)芝麻香型白酒太空菌种在生产中的应用

将太空诱变育种后的芽孢杆菌、酵母菌及河内白曲应用于芝麻香型白酒生产,可减少用曲量,缩短发酵周期,提升产品质量。

酿酒微生物太空育种及在生产中的应用研究(Ⅰ)己酸菌太空育种及在生产中的应用

以己酸菌SJ为出发菌株,经"神舟八号"飞船搭载进行太空育种,返回地面后分离筛选,获得一株高产突变株SJ-20,产酸能力比原始菌株提高了45%,将该菌株应用于浓香型白酒生产,酒体中己酸、己酸乙酯等酸酯类化合物含量增加,突出了典型性。

芝麻香型白酒专用曲的生产及应用

芝麻香型白酒专用曲是由酵母菌曲、芽孢菌曲和以河内白曲为主的麸曲单独培养后经科学搭配制成。我们在传统芝麻香型白酒生产工艺的基础上,对酒曲中微生物群落结构、主要生产菌株的特性及发酵工艺参数等方面进行了深入研究,并对芝麻香型白酒的生产工艺进行了优化。

提高芝麻香型白酒质量的工艺措施探讨

在传统芝麻香酒生产工艺的基础上,通过采取①定期适时的更换封池泥;②高温流酒和原料蛋白质含量控制;③对高温堆积进行灵活的调整和控制;④添加啤酒酵母泥;⑤堆积发酵糟底部放置竹排"等措施,提高芝麻香型白酒质量,促进芝麻香型白酒的繁荣和发展。

芝麻香型白酒丢糟的再利用研究

在芝麻香型白酒生产过程中,将芝麻香丢糟回收再利用,其经济和社会效益显著。一方面将芝麻香丢糟再发酵进行串蒸,其串蒸酒作为调味酒,可提高中、低档浓香型白酒的质量;另一方面可用来生产动物酶蛋白饲料,减少环境污染,发展循环经济。

现金流量表在企业决策中的应用探讨

现金流量表在企业管理中发挥了重要作用,但也存在企业的管理者缺乏对现金流量表的重视、没有将现金流量分析与企业的发展阶段相关联、现金流量表的编制不规范、企业财务管理人员缺乏现金流量表分析理念等问题。本文针对目前现金流量表在企业决策应用中的现状,从让企业管理者看懂现金流量表、把现金流量分析与企业经营特点相联系、规范现金流量表的编制、提升企业财务管理人员对现金流量表的分析水平四个方面进行了分析探讨,以期使现金流量表在企业决策中的应用起到切实可行的作用。

民营企业财务管理优化研究

民营企业经过多年的发展在国民经济中发挥了重要作用,但也存在缺乏有效的财务管理战略、财务信息不完善造成的融资难、缺乏制衡机制和有效监督、财务人员缺乏现代化经营理念等问题。本文针对现阶段民营企业存在的实际问题,从建立与公司发展战略相匹配的财务管理战略、完善财务信息优化融资渠道、建立以全面预算为核心的资金管理机制、建立完整的内控体系、提升民营企业财务管理人员的综合管理水平五个方面进行了分析研究,以期对民营企业财务管理的优化起到切实可行的作用。

互联网时代商业模式的发展

本文总结陈述了进入互联网时代出现的新变化，各种商业模式的特点及应用的盈利点。

利用低温缓慢发酵提高五岳独尊酒质量的技术措施

低温缓慢发酵有利于醇甜物质的形成,有利于控酸产酯,提高五岳独尊酒品质和出酒率,本文介绍了实施七个方面的有效措施,可以做到利用低温缓慢发酵,提高五岳独尊酒质量的目的。

中高温大曲中嗜热真菌的分离鉴定及其酶活性测定

为研究嗜热真菌对浓香型白酒风味与品质的影响,筛选具有生产应用潜能的酿造功能菌株,从中高温大曲中分离筛选到两株嗜热真菌,经形态生理特征和ITS r DNA序列分析,鉴定为微小根毛霉(Rhizomucor pusillus)和Thermoascus aurantiacus。对分离获得的嗜热真菌进行酶活性测定,发现两株嗜热真菌均能产生淀粉酶和酸性淀粉酶,具有应用于白酒生产的开发潜力。

互联网+背景下酒业市场营销策略研究

当前,信息互联网技术日趋成熟完善,人们的工作及生活方式均发生显著改变.互联网+时代,酒业市场竞争日趋激烈,酒业企业竞争压力显著增加,传统的市场营销模式已无法满足时代发展需求.为此,酒业企业需深入研究分析互联网+时代特点,优化创新市场营销策略,不断扩大市场份额,提升自身核心竞争力,以实现新时期的全面发展.本文分析总结互联网+背景下酒业市场营销策略,希望为相关人员提供参考.

大数据时代的白酒品牌营销战略分析

白酒属于中国特有酒种,可以说是中国的国粹之一,在中国的历史上可以说是源远流长.伴随经济、社会、科技与信息的持续发展,我国已全面步入大数据时代,人们的生活水平显著提高,白酒行业加速推进供给侧结构性改革,随着去产能和调结构的逐步深化,行业总体呈现产出规模稳中有升、产出效益逐步提升的整体特征.白酒行业消费逐步进入大众消费为主导,个性化与多元化消费相结合的新阶段.为提升自身综合竞争力,白酒企业需坚持“守正创新”,在保证白酒品质的基础上,制定科学有效的品牌营销战略.本文总结分析大数据时代白酒品牌营销战略的相关问题,希望为从业人员提供一些参考.