马蹄皮资源化利用及马蹄产品深加工开发研究现状

综述了马蹄皮资源利用研究现状,结果表明,当前可行的马蹄皮资源化利用技术包括提取棕色素、抗菌物质、抗氧化剂和生产保健饮料等,其中以提取天然抗菌物质和天然抗氧化剂更为引人注目。对马蹄进行综合利用,先将马蹄各组分分离,获得马蹄汁、马蹄淀粉、马蹄纤维和马蹄蛋白,进而将他们深加工成马蹄饮料、马蹄羧甲基淀粉钠和马蹄纤维营养粉,从而大大提高了马蹄的利用率和经济价值,较之过去单一的加工方法,马蹄利用率可提高很多。

PBL教学法在有机化学教学中的应用

PBL教学法是近年兴起的以问题为基础,以学生为主体的新型教学模式。这一综合的教学模式,给教师提出了新的要求。文章应用两个案例阐述了如何将PBL教学法引入有机化学基础教育课程中,探讨如何提出问题、如何引导学生进行讨论,并对教学效果进行评价。