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精益管理下企业成本管理策略分析 |
张迎华
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《活力》
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2024 |
0 |
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2
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低温等离子体处理加速罗非鱼肌原纤维蛋白的氧化及结构改变 |
陈姑
姜竹茂
位正鹏
王佳媚
刘宸成
桑晓涵
蔡志成
刘雅夫
王金梅
杨青
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
3
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3
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脂肪酸不饱和度对带鱼肌球蛋白凝胶特性的影响 |
米红波
李雅玲
李政翰
仪淑敏
励建荣
王明丽
郭晓华
周小敏
于建洋
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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4
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真空、空气和气调包装对冷藏鱼糜制品品质的影响 |
励建荣
刘永吉
朱军莉
张旭光
傅俏
赵羽
周小敏
李钰金
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《水产学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
28
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5
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微冻保鲜方法对带鱼品质及组织结构的影响 |
胡玥
杨水兵
余海霞
李钰金
李珊
胡亚芹
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
46
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6
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不同热加工方式对刀额新对虾过敏原活性的影响 |
郑礼娜
林洪
刘一璇
李钰金
李振兴
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《水产学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
13
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7
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鳕鱼皮胶原蛋白肽酶解液脱色脱腥工艺的研究 |
郭玉华
李钰金
吴新颖
邵仁东
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2010 |
25
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8
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牙鲆冷藏过程中肌肉挥发性风味成分的变化 |
徐永霞
张朝敏
赵佳美
仪淑敏
朱文慧
励建荣
李钰金
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
11
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9
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我国虾类产品中亚硫酸盐的安全性评价 |
励建荣
李学鹏
周凯
高艳蕾
刘裕
李钰金
李薇霞
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2014 |
9
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10
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超高压处理对冷藏牡蛎保鲜效果及品质变化的影响 |
刘远平
史田
王富龙
杜亚楠
孟祥红
毛相朝
李钰金
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
7
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11
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超高压处理对冷藏鲍鱼保鲜效果与品质变化的影响 |
袁超
赵峰
周德庆
刘远平
李钰金
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
21
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12
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市售鱼糜制品微生物菌相的初步分析 |
仪淑敏
王雪琦
励建荣
白凤翎
孙彤
马兴胜
杨立平
马永钧
王嵬
李学鹏
李钰金
徐永霞
陆维克
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
13
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13
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响应面法对洋葱酒发酵工艺的优化 |
李升升
徐怀德
李钰金
晏超
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
15
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14
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洋葱多糖纤维素酶法提取及其抗氧化性研究 |
李晋
徐怀德
李钰金
陈佳
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《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
17
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15
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洋葱微波干燥特性研究 |
李升升
徐怀德
李钰金
王静
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
10
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16
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高压脉冲电场技术在食品加工中的应用 |
吴新颖
李钰金
郭玉华
于玲
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2010 |
8
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17
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水产品贮藏过程中肌肉蛋白质降解规律的研究进展 |
李学鹏
陈杨
王金厢
仪淑敏
徐永霞
励建荣
林洪
李钰金
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2015 |
11
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18
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鱼骨粉对金线鱼糜凝胶特性的影响 |
仪淑敏
李欢
陈思
朱文慧
李学鹏
励建荣
李钰金
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
10
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19
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草鱼内脏水解蛋白对鲈鱼肉保水性的影响 |
王金路
仪淑敏
励建荣
李学鹏
陈月皎
祝琳
李婷婷
李钰金
黄作庆
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
8
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20
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大孔吸附树脂脱除洋葱多糖色素技术研究 |
徐怀德
李晋
李钰金
陈佳
陶红
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
8
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