泸州市马铃薯产业现状及发展对策

马铃薯是一种集粮食、蔬菜和饲料于一身的重要块茎类作物。它适应范围广,产量高,营养丰富,用途广泛,加工产品多,增值幅度大,且产业链长,产品科技含量高,被誉为＂21世纪健康食品”，市场前景十分广阔。