分光光度法测定大曲糖化酶活力探讨

采用分光光度计法测量了大曲的糖化酶活力。结果表明,糖化酶水解淀粉产生的葡萄糖与3,5-二硝基水杨酸(DNS)反应生成的棕红色3-氨基-5硝基-水杨酸,在波长520nm处的光吸收强度与糖化酶活力呈正比。

石榴的化学成分及药理活性研究

石榴在我国的主要种植范围集中在河南、江苏等地。石榴中含有多种化合物,在石榴花、石榴皮、石榴籽中已被发现的主要化合物有:多酚类化合物、脂肪酸类化合物、黄酮类化合物、鞣质类化合物、有机酸类化合物、挥发油类化合物、三萜类化合物以及多种生物碱。根据多年的研究表明,石榴具有抗癌、抗氧化、抗菌抗病毒、降血糖、降血脂、保护消化系统等药理作用。本文综合了近些年来国内外学者对石榴药理作用及化学成分的研究,以期能够为石榴的化学资源综合利用提供参考和帮助。