洛阳市苹果绿色化轻简高效技术模式应用与对策

近年,洛阳市大力发展以苹果为主的优质林果产业,以《洛阳市林果产业链建设三年行动计划》为统领,在苹果绿色化轻简高效生产方面取得了一定成效,开展了以绿色食品苹果生产为主的技术模式探索。截至目前,全市果树种植面积6.71万hm^(2),年产量125万t,年产值约60亿元。

魔芋粉添加对酸羊奶品质及功能特性影响

文章探讨了魔芋粉添加对酸羊奶品质及功能特性的影响。通过单因素试验确定魔芋粉添加量等因素的范围,采用响应面法优化酸羊奶制备条件。比较了优化条件下添加魔芋粉与未添加魔芋粉酸羊奶在理化、微生物、质构特性及抗氧化能力方面的差异。利用激光共聚焦显微镜分析比较2种酸羊奶微观结构。结果表明,优化后酸羊奶配方为魔芋粉添加量0.07%、糖添加量6%、菌种添加量0.4%,感官评分90.51分。添加魔芋粉显著提升了酸羊奶的稳定性和抗氧化性,且理化和微生物指标均符合国家标准。微观结构分析表明,魔芋粉使乳蛋白结合更紧密,形成更致密乳凝胶,改善酸羊奶黏度。因此添加魔芋粉能显著改善酸羊奶品质和抗氧化特性。

基于锆基金属有机骨架@纳米铂@离子液体传感器检测双酚S

文章构建了一种新型的锆基金属有机骨架@纳米铂@离子液体/玻碳电极(Zirconium metal organic frameworks@platinum nanomaterials@ionic liquid/glassy carbon electrode,Zr-MOFs@Pt@IL/GCE)传感器对茶饮料中的双酚S(Bisphenol S,BPS)进行快速定量分析。采用化学合成法制备ZrMOFs@Pt,并复合IL,制备一种新型的Zr-MOFs@Pt@IL纳米复合材料,将其涂布于GCE表面,即得Zr-MOFs@Pt@IL/GCE传感器。通过对p H值、富集时间等条件进行优化,确定了传感器的最佳工作条件,并对传感器的抗干扰性、BPS在电极表面的反应动力学进行了研究。研究发现ZrMOFs@Pt@IL对BPS具有良好的电催化活性,可以有效提高传感器的灵敏度。传感器的检出限(S/N=3)为0.0067μmol/L,线性范围分别为0.01~1.0μmol/L和1.0~130μmol/L。保存15 d后,氧化峰电流仍可维持在原值的92.68%。加标检测结果与高效液相色谱一致。Zr-MOFs@Pt@IL/GCE灵敏度高、选择性和稳定性好,为BPS的快速检测提高了一种新的方案。