洛阳市实施学校食品卫生监督量化分级管理结果分析

目的了解和掌握洛阳市实施学校食品卫生监督量化分级管理总体情况和存在问题,有效促进和改善学校食品卫生状况。方法按照《卫生部食品卫生监督量化分级管理指南》要求制定学校食堂量化评分表,对65所学校幼儿园的96个集体食堂进行卫生许可审查和经常性卫生监督量化评价。结果96个集体食堂中评为A级的12个,B级27个,C级52个,D级5个;大专院校和小学幼儿园食堂得分明显高于中专技校和中学食堂;实施学校食品卫生监督量化分级管理后,各类学校食品卫生状况明显好转。结论推行食品卫生监督量化分级管理取得明显成效,但学校食品卫生状况不容乐观,整体水平有待提高。

洛阳市46所学校卫生监督监测综合评价效果分析

目的分析洛阳市46所学校卫生监督监测综合评价效果。方法于2013年12月至2014年12月对洛阳市46所中小学卫生状况进行监督监测,并对工作效果进行评估。结果 46所学校监测、监督及综合评价末次平均得分均较首次提高,差异有统计学意义(P<0.05);末次卫生示范学校比例、传染病防控、噪声及教室人均面积均较首次提高,差异有统计学意义(P<0.05);首末次卫生组织管理、生活饮水、学生宿舍、教室教学环境等卫生监督项目及黑板尺寸、采光系数、微小气候、窗地面积比等教师教学环境卫生项目比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论洛阳市46所学校卫生状况总体较好,但教室教学环境、学生宿舍、生活饮水等卫生有待改进,建议学校加大投入,改善教室、宿舍、饮用水等卫生条件及设施。

洛阳市餐饮业食品卫生监督公示制调查分析

目的了解洛阳市餐饮业食品卫生监督公示制的实施效果。方法对市属86家餐饮单位食品卫生监督公示前后的食品卫生监督量化表打分情况进行调查。结果公示前后得分比较t=19.9672,P<0.01,有统计学意义;在重点卫生监督10项指标中,有7项指标有统计学意义。结论说明推行食品卫生监督公示制能够使餐饮单位在卫生设施及卫生管理等方面得到显著的改善和提高,对提高餐饮业卫生管理水平具有一定成效。

洛阳市卫生监督机构人力资源现状分析

目的了解洛阳市卫生监督机构人力资源现状,为卫生监督队伍建设提供依据。方法2005年12月对洛阳市卫生监督机构人力资源状况进行调查,并汇总、统计分析。结果市级监督与县级监督人员学历构成、职称构成、学历专业构成、年龄构成差异均有统计学意义。人员整体学历偏低,大专以上学历者在市、县两级监督机构中所占比例分别为71.8%和62.7%,与《2005-2010年全国卫生监督员教育培训规划》规定的标准比分别低23.2个百分点和17.3个百分点。监督员队伍公共卫生专业人员偏低,占21.2%,法律专业人员缺乏,占13.1%。结论卫生监督员队伍专业结构不合理,整体素质有待提高。加强卫生监督员职业能力建设,优化卫生监督队伍人才结构。建立卫生监督员的准入制度和评聘制度。

洛阳市学校饮用水卫生监督管理现状调查分析

目的对洛阳市学校饮用水卫生监督管理现状进行调查分析,为制定学校饮用水卫生监督管理措施提供科学依据。方法通过国家卫生健康监督信息平台掌握城区、镇区和乡村学校饮用水基本状况,根据近3 a“国家双随机”监督抽检167所学校现场监督结果,对洛阳市学校饮用水供水方式、饮水方式以及卫生管理、现场监测等现状进行调查分析。结果洛阳市学校饮用水卫生专人负责合格率城市区86.36%、镇区65.12%、乡村66.25%差异有统计学意义(P<0.05);建立健全卫生组织制度合格率城市区90.91%、镇区67.44%、乡村65.00%,差异有统计学意义(P<0.05);建立突发事件应急预案等卫生管理合格率城区93.18%、镇区69.77%、乡村62.50%,差异有统计学意义(P<0.05)。现场监测饮用水余氯含量,合格率由高到低分别是城区81.82%、镇区44.19%和乡村18.75%,差异有统计学意义(P<0.001)。结论洛阳市城区学校饮用水在卫生管理、现场监测合格率等方面均好于镇区和乡村,应当加强镇区和乡村学校饮用水卫生监管力度,增大资金投入改善卫生条件,保障广大师生饮用水安全。

洛阳市学校直饮水机卫生现况调查及分析

目的调查分析洛阳市学校直饮水机卫生现况，并提出处理方案。方法2015年3月对洛阳市某学校54台直饮水机卫生现况进行调查分析，并判定饮水机水样pH、总大肠菌群、电导率及菌落总数。结果44．44％的直饮水机中处理材料无标识，55．56％无产品卫生许可批件，72．22％未定期清洗消毒；饮水机出水口菌落总数合格率为72．22％，冷水菌落总数合格率随着饮水时间增加而显著降低，7—14d内合格率为0％；靠窗处饮水机菌落总数均不合格，非靠窗菌落总数合格率为57．89％；冷水pH与电导率检测合格率分别为92．59％、55．56％，沸水pH与电导率检测合格率分别为77．78％、59．26％。结论洛阳市某学校直饮水机存在明显卫生问题，饮水机摆放位置可影响细菌污染程度，且随着饮用时间增长，污染程度越高。

洛阳市乳与乳制品行业卫生现状及管理对策

为了解洛阳市乳与乳制品行业的现状,分析了洛阳市乳与乳制品生产经营行业在企业自身管理、工艺设备、原料使用以及产品卫生质量方面存在的诸多问题。32家乳与乳制品生产经营企业的生产经营过程基本符合卫生要求的有21家,其中生产加工企业13家,不符合卫生要求的11家,均为个体私营企业。大多数乳品厂没有自供奶源,定点收购个体散养户提供的散装牛奶,只有少数几个大企业能够对散装牛奶进行快速检验。多数小企业原料采购把关不严,不履行索证手续,不法企业使用劣质奶粉及不符合卫生要求的食品添加剂。174份样品的包装标识,132份合格,合格率75.9%。乳与乳制品的抽检总合格率74.7%,本地产品合格率69.8%,外埠产品合格率82.3%。理化指标与微生物指标合格率较高,分别为94.8%和90.2%,而营养指标合格率较低为74.7%,其中含乳饮料营养指标合格率仅为56.3%,酸牛奶营养指标合格率81.0%,主要不合格原因是蛋白质和脂肪含量低于国家标准,一些不合格含乳饮料蛋白质含量低于0.5%。结果提示,洛阳市的乳与乳制品卫生状况存在一定问题,需加强监督管理。

洛阳市集体食堂卫生状况与对策

目的了解洛阳市集体食堂食品的卫生状况。方法对市属集体食堂进行基本情况调查分析。结果显示预防性卫生监督对食品卫生具有重要意义;集体食堂存在预防性监督率低、卫生设施不完善、卫生管理不到位,以及食品从业人员卫生法律意识淡薄等问题。结论应当加强预防性卫生监督工作,加大监督执法力度,扩大卫生知识宣传,推行食品卫生监督量化分级管理制度。

2005～2006年洛阳市部分食品卫生检测资料分析

[目的]掌握河南省洛阳市部分食品微生物污染的情况。[方法]对洛阳市2005～2006年食品卫生检测资料进行分析。[结果]2年共检测食品样品1256份,合格1034份,合格率为90.29%。其中,2005年合格率为90.66%(699/771),2006年合格率为89.69%(435/485),不同年份间合格率的差异无统计学意义(P>0.05);各季节的合格率分别为91.70%、87.25%、91.12%、92.20%;熟肉类合格率为80.31%,其他食品为94.71%,两者差异有统计学意义(P<0.01)。[结论]洛阳市食品卫生总体水平较高,今后应继续加强对食品的监督检测,避免食源性疾病的发生。

洛阳市瓶(桶)装饮用水生产企业卫生状况调查及结果分析

目的了解洛阳市瓶(桶)装饮用水的卫生状况,为加强卫生监督提供依据,保障消费者的饮水安全。方法对全市处于生产状态的瓶(桶)装饮用水企业进行检查,并从其仓库内随机抽样检测。结果洛阳市瓶(桶)装饮用水生产企业卫生许可证持有率较高(100%),健康证持有率仅81.25%;有28%的企业卫生设施不健全,有32%的企业生产过程不符合卫生要求;瓶(桶)装饮用水水质总合格率为62.96%,其中微生物指标合格率为74.07%,单纯理化指标合格率为88.89%。结论应加大对卫生设施、从业人员持健康证情况和生产过程的监督管理力度,加强经常性卫生监督。

洛阳市2002～2004年月饼卫生质量调查分析

目的对洛阳市市售月饼卫生质量进行分析评价。方法对本市和外埠企业生产的月饼进行随机抽样,对其进行菌落总数、过氧化值、三梨酸钾等9项指标测定。结果2003年、2004年月饼合格率高于2002年,统计分析有统计学意义(P<0.01,P<0.05)。本市和外埠月饼合格率比较没有统计学意义。结论由于加大了卫生监督力度,使生产环境卫生状况不断改善,月饼卫生质量逐年提高。

洛阳市散装食品卫生状况与管理对策

目的了解洛阳市散装食品的卫生状况,给卫生监督管理工作提供科学依据。方法对辖区内超市散装食品进行了调查分析。结果洛阳市散装食品卫生存在设施不完善、卫生管理不到位、食品从业人员卫生法律意识淡薄,以及食品标签标注不全等问题。结论卫生监督部门应加强散装食品卫生监管,加大食品从业人员卫生知识培训,同时要严格按照《散装食品卫生管理规范》进行审核发证。

2004年洛阳市市区化妆品卫生状况调查

[目的]了解洛阳市化妆品的卫生现状,规范化妆品生产经营活动,维护消费者的合法权益。[方法]2004年3～5月,对洛阳市市区化妆品生产、销售与使用的化妆品进行调查。[结果]检查9家生产企业,卫生设施简陋,抽检的13份样品各项卫生指标全部合格,4份包装上没有标注产品批号;在23家销售单位抽检样品285份,合格率为82.11%,大型商场、超市、化妆品专卖店销售的化妆品卫生质量明显高于小型商场、超市,不合格的普通化妆品是标识不全,特殊用途化妆品与进口化妆品不合格的主要问题是无相应的批准文号;检测公共场所使用的化妆品150份,合格率为85.33%,宾馆样品明显高于美容美发店、公共浴池样品,不合格的样品宾馆客房主要是生产日期、保质期未标注,理发美容店主要是特殊化妆品不合格,浴池主要是大包装化妆品标识不全。[结论]小型商场、超市销售的化妆品,美容美发店、浴池使用的化妆品,特殊用途化妆品、进口化妆品,是今后卫生监督的重点。

2004年洛阳市40家饭店凉菜间卫生状况调查

[目的]了解洛阳市饭店凉菜间卫生状况,进一步改善洛阳市餐饮业凉菜间卫生状况,防止食物中毒或其他食源性疾病的发生。[方法]2004年6月依据《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律、国家标准,对洛阳市40 家饭店凉菜间基础卫生设施、公共用具进行调查,并对凉菜进行采样检测。[结果]凉菜间基础卫生设施比较齐全但消毒措施不到位,从业人员手部带菌率17 5%。凉菜合格率为91 7%。在不合格的10 份样品中,单纯亚硝酸盐含量超标2 份,大肠菌群或菌落总数超标8份。120份样品均未检测出致病菌。[结论]洛阳市饭店凉菜间卫生设施较好,应严格消毒制度,建立健全企业卫生组织制度和岗位责任制。

洛阳市保健食品市场卫生状况调查及管理对策

目的了解洛阳市保健食品市场卫生管理,维护广大消费者利益,保证消费者身心健康。方法依据《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》对市场上保健食品经营专柜进行监督检查。结果部分经营者进货时未按规定进行索证,所经营的有些保健品暗示、夸大疗效宣传。本次抽查的所有性保健食品均不合格,违法宣传改善性功能、仿冒保健食品标志。结论各保健食品经营单位要认真执行《中华人民共和国食品卫生法》。

洛阳市学校食堂食品卫生状况调查

目的了解洛阳市学校食堂食品卫生状况。方法对洛阳市学生食堂的证件持有情况、卫生管理状况、原料采购与贮存及后厨卫生状况等进行调查。结果部分学校不太重视从业人员更衣间和粗加工间等功能间的设置,防鼠、排烟等卫生设施不健全。结论今后要加大对学校食堂基础设施投入,健全学校卫生管理组织和制度,建议取消食堂分包制度,加强学校食品卫生负责人、卫生管理员、从业人员卫生知识和相关法律法规的培训工作。

洛阳市二级综合医院医护人员洗手情况调查

为了解洛阳市城区二级综合医院医护人员洗手设施及消毒洗手效果情况,采用现场调查和采样检测方法进行了监测。结果,有45.45%的医院采用普通手拧式水龙头洗手;有70.58%二级综合医院手拧式水龙头细菌总数超过200 cfu/个;有29.41%水龙头细菌总数超过10 000 cfu/个;有17.65%水龙头检出致病菌。医护人员手洗手消毒后微生物指标合格率为77.66%。结论,洛阳市二级医院洗手设备污染严重,医护人员手卫生合格率较低。

洛阳市艾滋病扩大检测效果评价

目的:对洛阳市2005-2015年艾滋病扩大检测资料进行分析评价,为科学防控提供依据。方法:通过网络直报和日常工作,收集艾滋病疫情和检测资料,进行描述性流行病学分析。结果:从2005-2015年,洛阳市逐步建立了艾滋病检测网络,累计有55家医疗卫生单位报告了HIV/AIDS 1051例,疾控中心报告(64.80%)和医疗机构报告(32.16%)比较差异有统计学意义(t=2.659,P<0.05)。累计检测艾滋病3 729 370人次,各类机构、人群检测量逐年增加,检测以医疗机构为主(62.53%),但检出率以疾控中心最高为9.20/万人次,与医疗机构的2.19/万人次比较差异有统计学意义(χ2=970.46,P<0.01);在医疗机构内部,性病门诊和检测咨询人群检出率明显高出其他人群,分别为36.09/万人次和33.59/万人次。结论:在艾滋病低发区的洛阳市,应采取扩大检测和精准检测相结合的防控策略,积极推广由医务人员主动提供的HIV检测(PITC)。