活牛屠宰分割企业条码信息追溯系统浅析

一、行业背景 食品安全日益受到政府和消费者的关注，国内肉制品加工企业在质量安全可追溯方面的投资还较少。其他很多同家如英国、荷兰、日本等国都相继建立起了对畜禽产品等食品行业和产业的可追溯系统，国内对告禽产品可追溯的研究虽然起步较晚，但也取得了一定的进展。